Ang mga tanyag na dumpling ng Ukraine, isang ulam ng pambansang lutuin, ay inihanda mula sa walang lebadura na kuwarta, pagkatapos ay pinakuluan at ihain na may kulay-gatas, crackling o keso sa maliit na bahay.
Kailangan iyon
- Trigo harina 400 g;
- Mantikilya (maaari kang kumuha ng ghee) 100 g;
- Mga itlog 2 pcs;
- Tubig -0.5 tasa;
- Maasim na cream na 0.5 tasa;
- Asin na kutsarita (hindi kumpleto).
Panuto
Hakbang 1
Salain ang harina, pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na funnel (deepening) dito. Maingat na ibuhos ang kalahating baso ng tubig sa isang funnel, magdagdag ng 2 kutsarang mantikilya at itlog, pinalo ng asin. Paghaluin nang lubusan ang lahat at masahin ang hindi masyadong matarik na makinis na kuwarta.
Hakbang 2
Igulong ang kuwarta sa isang pantay na layer na 0.5 sentimetro ang kapal, pagkatapos ay i-cut ang layer sa maliliit na piraso ng di-makatwirang hugis.
Hakbang 3
Ang mga dumpling ay luto bago ihain; para dito, isawsaw ang mga piraso ng kuwarta sa kumukulong inasnan na tubig at lutuin ng halos sampung minuto na may kaunting pigsa. Kapag ang lahat ng dumplings sa kawali ay lumutang sa ibabaw, maaari silang alisin. Ilipat ang natapos na dumplings na may isang slotted spoon sa isang salaan at hayaang maubos ang tubig.
Hakbang 4
Pag-init ng langis sa isang kawali, ilagay dito ang mga nakahandang dumpling, iprito nang bahagya, sistematikong alugin ang kawali at maaaring maghatid. Paghatid ng sour cream na may tulad na dumplings.
