Napakakaunting pinggan ng tradisyonal na lutuing Ruso ang nakaligtas sa ating panahon. Isa sa mga masasarap na resipe ay ang hodgepodge. Ang Solyanka ay maaaring matupok parehong malamig at mainit.
Kailangan iyon
- • Karne ng baka - 700 g;
- • Mga sausage sa pangangaso - 100 g;
- • Usok na manok - 200 g;
- • Sausage - 200 g;
- • Mga adobo na mga pipino - 150 g;
- • Mga sibuyas - 150 g;
- • Tomato paste - 30 g;
- • Mga adobo na kabute - 100 g;
- • Mga karot - 200 g;
- • Bay leaf - 2 pcs;
- • Ground black pepper, asin - tikman.
- Para sa dekorasyon:
- • Mga gulay, olibo o lemon, mga caper.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang karne ng baka, karot at mga sibuyas (bawat isa), bay leaf at paminta sa isang kasirola. Pakuluan ang sabaw.
Hakbang 2
Kapag ang lahat ay luto na, alisin ang lahat ng nilalaman sa kawali, at iwanan ang sabaw.
Hakbang 3
Gupitin ang karne sa mga piraso at ibalik sa palayok. Habang nagluluto ang baka, gupitin ang mga atsara sa hiwa at idagdag sa karne.
Hakbang 4
Gupitin ang manok, sausage at sausages sa parehong paraan. Pagprito ng dalawang minuto at ilipat sa sabaw.
Hakbang 5
Pagprito ng mga sibuyas at karot sa langis. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste at kumulo ng isang minuto. Idagdag ang pagprito sa sopas.
Hakbang 6
Panghuli idagdag ang mga caper. Ibuhos sa mga mangkok, pagdaragdag ng isang kutsarang sour cream sa bawat paghahatid. Palamutihan ng lemon, herbs, olives.
