Halos lahat ng mga lutuin sa mundo ay may sariling pambansang matamis na ulam. Kabilang sa mga Tatar, ang gayong pagtrato ay tama na itinuturing na chak-chak, na sa pagsasalin mula sa wikang Tatar ay nangangahulugang "kaunti". Ang isang paggagamot na ginawa mula sa premium na harina at honey ay tradisyonal na hinahain sa mga piyesta opisyal o iba pang mga makabuluhang kaganapan. Kamakailan lamang, ang chak-chak ay matatagpuan sa mga tindahan. Ngunit, kung nais mong mag-eksperimento at sorpresahin ang iyong mga mahal sa buhay, subukang lutuin ito sa bahay.
Kailangan iyon
- - Trigo harina ng pinakamataas na grado - 0.5 kg;
- - Mga itlog ng manok - 5 mga PC.:
- - Vodka o alkohol - 1 tsp;
- - Anumang pulot - 1, 5 tasa (300 ML);
- - Asukal - 1 baso (180 g);
- - Asin - 0.5 tsp;
- - Langis ng gulay para sa pagprito - 0.5 l;
- - Kazan.
Panuto
Hakbang 1
Hatiin ang mga itlog ng manok sa isang mangkok at idagdag ang vodka at asin sa kanila. Paghaluin ang lahat nang maayos sa bawat isa. Magdagdag ng harina sa mga bahagi sa pinaghalong. Masahin sa isang malambot na nababanat na kuwarta. Sa pagkakapare-pareho, dapat itong maging katulad ng lamog na plasticine. Iwanan ang natapos na kuwarta upang tumayo ng 20 minuto.
Hakbang 2
Maghanda ng isang ibabaw ng trabaho sa mesa. Igulong ang kuwarta sa isang 2 mm makapal na bilog. Upang maiwasang dumikit ang masa sa rolling pin, gaanong alikabok ito sa harina. Iwanan ang pinagsama na kuwarta upang matuyo ng 10 minuto.
Hakbang 3
Gupitin ang buong kuwarta sa mga piraso ng 3-4 mm ang lapad. Pagkatapos nito, i-chop ang bawat strip sa maliliit na piraso tungkol sa 0.5 mm ang lapad. Magmukha silang pansit. Ikalat ang lahat sa mesa nang magkahiwalay sa bawat isa upang hindi sila magkadikit.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kaldero at painitin ito ng maayos. Mas maginhawa na itapon ang mga pansit sa mga bahagi upang ang langis ay ganap na masakop ito mula sa lahat ng panig. Iprito ang bawat paghahatid ng ilang minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi, patuloy na pagpapakilos. Ilipat ang natapos na pansit sa isang malaking malalim na mangkok.
Hakbang 5
Matapos ang lahat ng mga pansit ay sobrang luto, oras na upang ihanda ang chak-chak syrup. Ilagay ang asukal at pulot sa isang kasirola o maliit na kasirola. Pakuluan at igulo ang syrup sa mababang init hanggang sa natunaw ang lahat ng asukal, pagpapakilos sa lahat ng oras.
Hakbang 6
Kapag handa na ang syrup, ibuhos ito sa mangkok ng pritong noodles at ihalo ng mabuti ang isang slotted spoon upang ang lahat ng mga noodles ay babad sa syrup.
Hakbang 7
Pagkatapos nito, ibabad ang iyong mga kamay sa malamig na tubig at ilagay ang buong masa sa kanila sa isang malaking ulam. Gayundin, gamit ang basang mga kamay, pindutin at i-compact ang lahat ng mga noodle nang sama-sama upang makagawa ng isang siksik na slide. Maaari mong ilatag ang chak-chak sa mga bahagi sa mga plato at bumuo ng mga slide na nasa kanila.
