Ang chokeberry ay tinatawag ding chokeberry. Ito ay isang makatas at masarap na berry na may isang kaibig-ibig at bahagyang maasim na lasa. Si Rowan ay masarap sariwa at maaaring magamit sa pagluluto upang maghanda ng iba`t ibang pinggan.
Ang Chokeberry ay isang napaka-malusog na berry na pinayaman ng bitamina C, carotene, pati na rin potasa at iba pang mga kapaki-pakinabang na microelement. Ang sariwang pagkonsumo ng chokeberry ay ipinahiwatig para sa pagpapakita ng kakulangan sa anemia at bitamina. Kadalasan, ang iba't ibang mga tincture ay ginawa mula sa rowan.
Kaya, upang maghanda ng isang makulayan na may isang dahon ng seresa, kakailanganin mo: 2 tasa ng chokeberry, 400 g ng asukal, 1 litro ng bodka, 2 litro ng tubig, 2 kutsara. sitriko acid, ilang mga dahon ng seresa. Hugasan nang mabuti ang abo ng bundok at patuyuin ito. Pagkatapos ay durugin nang lubusan ang mga berry at ihalo ang mga ito sa mga dahon ng seresa. Ibuhos ang tubig sa isang kasirola at pakuluan ito. Pagkatapos nito, isawsaw ang halo ng rowan at umalis doon.
Ang mga dahon ng seresa ay maaaring mapalitan ng mga dahon ng kurant. Pagkatapos ang makulayan ay makakakuha ng ganap na magkakaibang mga katangian ng panlasa.
Pakuluan ang mga berry ng halos isang kapat ng isang oras. Pagkatapos alisin ang mga ito mula sa kalan at palamigin. Tiyaking pilitin ang nagresultang workpiece sa pamamagitan ng cheesecloth.
Ngayon kailangan mong magdagdag ng vodka, asukal at sitriko acid sa sabaw. Pukawin ang nagresultang timpla hanggang sa ang asukal ay ganap na matunaw, bote ito at itago sa isang cool na madilim na lugar sa loob ng 7-10 araw. Matapos ang tinukoy na panahon, ang makulayan ay magiging handa na para magamit. Sa pamamagitan ng paraan, ito ay may isang napaka-kapaki-pakinabang na epekto sa pantunaw.
Ang ilang mga maybahay ay pinipilit ang itim na chokeberry sa brandy, hindi vodka. Upang lumikha ng tulad ng isang makulayan, dapat kang kumuha ng 2 baso ng chokeberry, 2 baso ng brandy, 1 kutsara. honey, 2 kutsara. oak bast. Napakadali ng resipe. Una, punan ang bundok ng abo ng cognac at pagkatapos ay idagdag ang honey at bast doon. Ibuhos ang nagresultang timpla sa mga bote at iwanan sa isang cool na lugar para sa mga 2, 5-3 buwan.
Ang Oak bast ay ang malambot na layer sa pagitan ng bark at kahoy.
Ang maasim na lasa ng blackberry ay umaangkop sa kuwarta ng shortbread. Maaari kang gumawa ng isang mahusay na rowan at apple pie sa loob lamang ng 50 minuto. Upang magawa ito, kailangan mo ng mga sumusunod na sangkap: 300 g ng mahusay na margarin o mantikilya, 2 tasa ng harina ng trigo, 2 tsp. soda, 2 tsp sariwang kinatas na lemon juice, pati na rin ang 2 mansanas at 2 baso ng asukal, isang baso ng chokeberry at 1 tsp. asukal sa vanilla.
Magsimula sa pamamagitan ng paggawa ng kuwarta. Kumuha ng harina, salain ito at pukawin ng kaunting asukal at baking soda. Alisin ang langis mula sa ref nang maaga upang mapanatili itong malambot, ilagay ito sa isang malalim na mangkok. Grind ang mantikilya at pinaghalong harina hanggang sa makinis.
Pagkatapos nito, maingat na pag-uri-uriin ang mga rowan berry para sa mga sanga at banlawan ang mga ito. Ilagay ang rowan sa isang colander at hintaying maubos ang tubig. Patuyuin ito, durugin at ihalo sa asukal. Hugasan at alisan ng balat ang mga mansanas, tiyakin na aalisin ang core. Gupitin ang mga ito sa manipis na hiwa at ambon na may lemon juice. Sa susunod na yugto ng pagluluto, idagdag ang rowan puree at vanilla sugar sa mga mansanas. Paghaluin mong mabuti ang lahat.
Maghanda ng baking pan - iguhit ito sa baking paper. Huwag kalimutan na grasa ito ng langis. Ilagay ang 2/3 ng kuwarta sa isang hulma at patag. Pagkatapos ay ilatag ang pagpuno at takpan ito sa natitirang kuwarta. Painitin ang oven sa 180 ° C at ihurno ang cake nang halos 40 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
