Ang mga piraso ng quiche na may pinakahusay na creamy sauce, dill at alak ay magiging isang katangi-tanging pampagana o isang masaganang pangunahing kurso sa iyong maligaya na mesa. Kung ninanais, ang cream ay maaaring mapalitan ng sour cream.
Kailangan iyon
- - 225 g ng shortcrust pastry;
- - 10 mga gisantes ng itim na paminta;
- - 300 ML ng puting alak (tuyo);
- - 1 sibuyas;
- - isang piraso ng mantikilya;
- - 2 itlog;
- - 300 ML mabigat na cream;
- - 225 g pinausukang salmon;
- - 1 kutsara. l. tinadtad na dill;
- - 50 g ng keso (mahirap);
- - asin;
- - itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Igulong ang kuwarta, ilagay sa isang bilog na hugis at ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto. Ilagay ang pinggan sa isang baking sheet, takpan ang kuwarta ng pergamino at idagdag ang mga tuyong beans. Bake ang batayang "bulag" sa loob ng 15-20 minuto sa 190 C. Alisin ang papel na may beans mula sa natapos na kuwarta at bawasan ang temperatura sa 180 C.
Hakbang 2
Ibuhos ang alak sa isang kasirola, ilagay ang mga peppercorn dito at lutuin ang isang inuming nakalalasing hanggang sa 2-3 tbsp ang mananatili sa kasirola. l. alak Alisin ang alak sa init at alisin ang paminta dito.
Hakbang 3
Pinong tinadtad ang peeled na sibuyas, ibuhos sa isang kawali na may pinainit na langis at iprito ang sibuyas nang halos 2 minuto, hanggang sa maging malambot, ngunit hindi ginintuang kayumanggi.
Hakbang 4
Ibuhos ang cream at pinalo na mga itlog sa pinalamig na alak at talunin hanggang makinis na may palis. Timplahan ng asin at sariwang ground pepper upang tikman.
Hakbang 5
Ikalat ang mga pinatuyong sibuyas sa pantay na layer sa kuwarta. Gupitin ang salmon sa mga piraso ng 2, 5 cm at ilagay sa sibuyas. Budburan ang isda ng tinadtad na dill at gadgad na keso.
Hakbang 6
Ibuhos ang mag-atas na sarsa ng itlog sa pagpuno at alisin ang hulma sa oven. Maghurno ng quiche sa loob ng 25-30 minuto: ang pagpuno ay dapat na medyo matigas at ang ibabaw ng produkto ay dapat na ginintuang kayumanggi. Ihain ang natapos na ulam sa mga bahagi, nag-aalok dito ng adobo na cucumber salad.
