Ang Borleves ay isang uri ng sopas ng Hungarian. Ang nasabing isang magaan, bahagyang malambing na matamis na ulam ay karaniwang hinahain sa hapunan ng Pasko. Ang sopas na ito ay hindi lamang nagpapainit at pumupukaw ng gana, ngunit nagpapabuti din ng komunikasyon sa pagitan ng madla.
Kailangan iyon
- - 3 mga dalandan (daluyan);
- - 1/2 kutsara. tubig;
- - 1/3 Art. asukal (kayumanggi);
- - 4 na kahon ng kardamono;
- - 1 stick ng kanela;
- - 3-4 buds buds;
- - 3 kutsara. puting alak (tuyo);
- - 6 yolks.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga dalandan at alisin ang 2-3 piraso ng kasiyahan nang walang puting pulp mula sa isang prutas na may shavings. Pigilan ang katas mula sa lahat ng mga dalandan.
Hakbang 2
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng kasiyahan, asukal, kanela, kardamono at sibuyas. Dalhin ang tubig sa isang pigsa, takpan ang lalagyan at lutuin ng 3 minuto.
Hakbang 3
Ibuhos ang 1/3 ng kinatas na juice sa isang kasirola na may tubig at pakuluan ang halo, pagkatapos ay iwanan ang katas na may mga pampalasa sa ilalim ng takip sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 4
Ibuhos ang alak at ang natitirang katas sa kasalukuyang pinaghalong, ilagay ito sa kaunting init at pakuluan. Alisin ang kasirola mula sa init at panatilihing mainit ang pinaghalong alak.
Hakbang 5
Talunin ang mga yolks gamit ang isang palis sa isang lalagyan na hindi lumalaban sa init. Whisking, magdagdag ng 1 tbsp bawat isa. l. mainit na halo - sa kabuuan, 2 baso ng alak ay dapat idagdag sa yolk cream.
Hakbang 6
Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola na may natitirang timpla ng alak at, whisking, init muli ang lahat.
Hakbang 7
Ibuhos ang nakahandang sopas sa maliliit na maiinit na mangkok o mga salaming hindi lumalaban sa init at ihain kaagad. Budburan ng mga pampalasa sa lupa kung nais.
