Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng Jerusalem artichoke ay matagal nang napatunayan. Ang mga tubers nito ay tumutulong sa diyabetes at ilang iba pang mga sakit. Ang kultura ng pagkonsumo ng artichoke sa Jerusalem ay hindi pa nabubuo ng sapat sa ating bansa, kaya't hindi alam ng lahat kung paano ito lutuin. Samantala, mayroong iba't ibang mga resipe para sa mga pinggan na may artichoke sa Jerusalem, napaka masarap at madaling ihanda.
Ang recipe ng artichoke sa Jerusalem na inihurnong may itlog sa oven
- - sariwang tubers ng Jerusalem artichoke - 350 gramo;
- - 2 itlog;
- - 150 gramo ng sour cream 15%;
- - 25 gramo ng mantikilya;
- - 80 gramo ng anumang matapang na keso;
Hugasan at alisan ng balat ang mga tubers ng Jerusalem artichoke, gupitin ito sa mga hiwa at iprito sa mantikilya sa loob ng ilang minuto.
Maghimok ng mga itlog sa isang lalagyan, magdagdag ng kulay-gatas, asin upang tikman at talunin ang halo na may isang panghalo sa isang homogenous na masa;
Grate matapang na keso.
Ilagay ang mga hiwa ng artichoke sa Jerusalem sa isang greased baking sheet, ibuhos na may halo na kulay-gatas at itlog, iwisik ang gadgad na keso sa itaas.
Painitin ang oven sa 200-210 ° C at lutuin ang artichoke sa Jerusalem sa loob ng 20-25 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Numero ng resipe 2
Mga cutlet mula sa Jerusalem artichoke tubers at puting repolyo
- - isang libra ng artichoke sa Jerusalem;
- - isang libra ng puting repolyo;
- - dalawang itlog;
- - dalawang kutsarang harina;
- - 150 gramo ng cream.
Grate ang handa na Jerusalem artichoke tuber sa isang magaspang na kudkuran. I-chop ang repolyo sa mas maliit na mga piraso, ihalo sa Jerusalem artichoke, ibuhos ang cream at kumulo sa isang kawali sa loob ng 15-20 minuto.
Ibuhos ang harina sa mainit na masa, patuloy na pagpapakilos upang walang form na bugal, talunin ang isang itlog, magdagdag ng asin at pampalasa, ihalo hanggang sa makuha ang isang homogenous na masa.
I-roll ang nabuo na mga cutlet sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng gulay sa magkabilang panig.
Bon Appetit!
