Kasama ang mga may kulay na itlog at Easter cake, keso o curd Easter ang pangunahing ulam sa panahon ng tanghalian ng Easter.
Kailangan iyon
- - keso sa maliit na bahay - 2 kg;
- - asukal - 0.5 kg;
- - mantikilya - 0.5 kg;
- - kulay-gatas - 0.5 l;
- - itlog - 8 mga PC.;
- - vanilla sugar - 1 sachet;
- - mga pasas - 100 g;
- - ground almonds - 2 tablespoons;
- - mga hazelnut - 80 g.
Panuto
Hakbang 1
Kuskusin ang curd sa pamamagitan ng isang salaan. Matunaw ang mantikilya at ihalo sa curd. Kuskusin muli ang masa sa pamamagitan ng isang salaan.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti. Mash ang mga yolks na may asukal, habang ang masa ay dapat pumuti, at ang asukal ay dapat na ganap na matunaw.
Hakbang 3
Banlawan ang mga pasas sa ilalim ng umaagos na mainit na tubig, ibuhos ang kumukulong tubig at ilagay ito sa isang colander upang tuluyang maubos ang tubig. Pagkatapos ay humiga sa isang tuwalya at hayaang matuyo ang mga pasas. Pinong gupitin ang isang peeled hazelnuts gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga ground almonds, vanillin, yolks, durog ng asukal, mga tinadtad na mani at pasas sa pinaghalong curd-butter. Paghaluin nang lubusan ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 5
Takpan ang tray ng gasa, ilagay dito ang curd mass. Maglagay ng karga sa itaas at palamigin ang Easter ng 12 oras.
