Ang palayok na luwad ay isang natatanging bagay. Sa kabila ng daan-daang kasaysayan nito, siya ay at nananatiling isang tapat na katulong sa paghahanda ng pagkain. Ang mga pinggan na luto dito ay lalong naging mabango, nilaga, nakapagpapaalala ng mga pinggan mula sa oven sa Russia. Ginagamit ang palayok na luwad bilang isang ulam sa paghahanda at paghahatid ng pagkain. Subukan ito sa mga patatas ng baboy, isang simple ngunit masarap na ulam.
Kailangan iyon
-
- 1 kg ng patatas;
- 300 gramo ng baboy;
- 100 gramo ng mga sibuyas;
- 50 gramo ng mga karot;
- 2-3 sibuyas ng bawang;
- 50-100 gr margarine;
- mga gulay;
- tubig;
- Dahon ng baybayin;
- asin;
- mga paminta;
- mga palayok na luwad.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa malamig na tubig, gupitin sa maliliit na piraso ng 20-30 gr.
Hakbang 2
Matunaw ang margarin sa isang kawali, iprito ang karne dito hanggang sa maluto ang kalahati. Ilagay ang karne sa isang mainit na kawali upang panatilihing makatas ito sa pagprito.
Hakbang 3
Peel at banlawan ang mga patatas, karot, sibuyas. Gupitin ang mga patatas sa maliliit na piraso, hugasan muli sa malamig na tubig. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran, makinis na pagpura-pirasuhin ang sibuyas.
Hakbang 4
Mga patatas na patatas, baboy, sibuyas, karot, tinadtad na bawang, peppercorn, bay leaf sa mga palayok na bahagi ng luwad. Ang mga layer ay maaaring ulitin ng maraming beses hanggang sa maabot nila ang tuktok ng palayok.
Hakbang 5
Ibuhos ang mainit, inasnan na tubig sa mga kaldero upang masakop nito ang pagkain. Takpan ang mga ito ng takip.
Hakbang 6
Ayusin ang mga kaldero sa isang baking sheet at ilagay sa oven. Kumulo ng patatas na may baboy sa 180-200 degree hanggang malambot (maghihintay ka ng halos isang oras at kalahati).
Hakbang 7
Maingat na alisin ang baking sheet mula sa oven. Alisin ang mga takip mula sa mga kaldero. Mag-ingat ka! Huwag masunog ng singaw!
Hakbang 8
Budburan ang mga patatas ng baboy na may makinis na tinadtad na halaman. Direktang maghatid sa mga kaldero.
Bon Appetit!
