Ang mga pinggan sa kaldero ay minamahal hindi lamang para sa kanilang kadalian ng paghahanda, ngunit din para sa kanilang kamangha-manghang lasa. Bilang karagdagan, ang isang oven na may palayok dito, sa imahe nito, ay mayroong ilang pagkakahawig sa isang tunay na kalan ng Russia. Ang bakwit na may karne ay dalawang sangkap na palaging perpektong luto sa isang palayok. Hindi alintana kung anong karanasan ang mayroon ka, halos lahat ay maaaring gumawa ng tulad ng bakwit.
Kailangan iyon
- - baboy - 500 g;
- - bakwit - 200 g (1 baso);
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - langis ng mirasol - 1, 5 kutsara. l.;
- - mantikilya - 20 g;
- - anumang sabaw - 400 ML o beef bouillon cube - 2 mga PC. (opsyonal);
- - dahon ng bay - 3 pcs.;
- - kulantro (pinatuyong cilantro) - 1 kutsara. l.;
- - pulang mainit na paminta - ilang mga kurot;
- - ground black pepper;
- - asin;
- - mga kaldero na may takip - 3 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang baboy sa ilalim ng umaagos na tubig at pagkatapos ay gupitin sa maliliit na cube o makitid na piraso. Pagkatapos nito, ilipat ang karne sa isang tasa, idagdag ang itim na paminta at asin dito, pati na rin ang kulantro, na maaaring dati ay tinadtad sa isang lusong o gamit ang isang rolling pin. Paghaluin nang mabuti ang lahat at iwanan upang mag-marinate ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Kapag natapos na ang oras, ibuhos ng 0.5 kutsarang langis ng mirasol sa bawat isa sa tatlong kaldero at magsipilyo sa mga gilid ng pinggan gamit ang isang brush sa pagluluto. Ngayon ilagay ang parehong halaga ng tinadtad na baboy sa ilalim ng bawat palayok.
Hakbang 3
Peel ang mga sibuyas, i-chop sa manipis na mga singsing na kapat at ilagay sa karne. Sa kasong ito, ang dami ng sibuyas sa lahat ng tatlong mga blangko ay dapat na humigit-kumulang pantay. Pagkatapos nito, kumuha ng mga pulang mainit na paminta at iwisik ang mga sibuyas sa kanila sa itaas - 1-2 pinch para sa bawat palayok. Ang nasabing dami ng paminta ay makakaapekto sa lasa ng walang gaanong halaga, ngunit papayagan nitong maging mas malambot ang karne sa paglaon.
Hakbang 4
Hugasan ang bakwit sa gripo ng tubig. Pagkatapos hatiin ito sa tatlong bahagi at ilagay sa mga kaldero. Hindi kinakailangan na mabaluktot nang malakas ang bakwit. Sa panahon ng proseso ng pagluluto, mamamaga ito at lalaki sa laki, kaya mangangailangan ito ng puwang.
Hakbang 5
Kung mayroon kang sabaw (maaari kang kumuha ng sabaw ng karne o gulay), pagkatapos ay punan ang mga ito ng nilalaman ng mga kaldero - bawat isa ay 650-660 ml. Bilang kahalili, maaari mong palabnawin ang mga cube ng bouillon sa 2 litro ng pinakuluang tubig. Bilang huling paraan, maaari ka lamang gumamit ng tubig. Pagkatapos ay magdagdag ng bay leaf, asin at itim na paminta sa bawat paghahatid.
Hakbang 6
I-on ang oven at itakda ang temperatura sa 180 degree. Kapag uminit ito hangga't maaari, ipadala ang lahat ng tatlong mga sakop na kaldero sa loob ng 50 minuto.
Hakbang 7
Matapos ang oras ay lumipas, maingat na alisin ang mga kaldero mula sa oven. Buksan ang takip at ilagay ang isang piraso ng mantikilya sa bawat isa sa kanila. Ang bakwit na may karne na ito ay pinakamahusay na ihahatid kaagad habang mainit. Mag-alok ng salad ng gulay o mga sariwang halaman dito, kung ninanais.
