Dinadala namin sa iyong pansin ang isang recipe para sa isang napaka-masarap na bukas na pie na pinalamanan ng dalawang uri ng keso, pritong kabute at mga batang sibuyas. Ang nasabing cake ay matutuwa sa iyo hindi lamang sa makatas na lasa nito, kundi pati na rin ng aroma at hitsura nito.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 2 kutsara harina;
- 2 kutsara l. kulay-gatas;
- ¾ h. L. soda;
- 180 g mantikilya
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 2 mga bungkos ng berdeng mga sibuyas;
- 0, 2 kg ng mga sariwang kabute;
- 1 kutsara l. langis ng mirasol (walang amoy);
- 2 itlog;
- 150 g ng Adyghe keso;
- 100 g ng matapang na keso;
- asin at paminta.
Paghahanda:
- Salain ang harina at ibuhos sa isang malawak na mangkok. Pinong tumaga ng malamig na mantikilya doon gamit ang isang kutsilyo, magdagdag ng soda at maglagay ng sour cream.
- Masahin ang lahat ng mga sangkap gamit ang iyong mga kamay sa isang nababanat, ngunit masikip na kuwarta.
- Igulong ang kuwarta sa isang bola, balutin ito ng plastik na balot at ipadala ito sa freezer sa loob ng 20 minuto.
- Pansamantala, maaari mong ihanda ang pagpuno. Upang magawa ito, hugasan, tuyo at makinis na tagain ang berdeng mga sibuyas gamit ang isang kutsilyo. Hugasan ang mga kabute, alisan ng balat kung kinakailangan at gupitin sa mga medium-size na cube.
- Ibuhos ang ilang langis sa isang kawali at painitin ito.
- Ilagay ang lahat ng mga sibuyas sa mainit na langis at iprito ito hanggang sa magaspang na ginintuang kayumanggi. Idagdag ang mga cube ng kabute sa sibuyas, iprito ang lahat hanggang sa ginintuang kayumanggi, pagkatapos alisin mula sa init at kondenahin.
- Guluhin ang keso ng Adyghe gamit ang iyong mga kamay, kuskusin ang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Idagdag ang parehong mga keso sa pagpuno ng kabute, panahon na may asin at paminta at ihalo.
- Kumuha ng isang bilog na baking dish at grasa ito ng langis.
- Alisin ang kuwarta mula sa freezer, magpahinga, ilagay sa mesa, iwisik ng harina, at igulong sa isang cake.
- Ilipat ang cake sa hulma, ginagawa ang ilalim at mga gilid ng cake. Ang lahat ng labis na kuwarta ay maaaring putulin at karagdagang ilagay sa mga dekorasyon para sa pie.
- Ilagay ang lahat ng pagpuno ng kabute sa kuwarta, pakinisin ito ng isang kutsara.
- Talunin ang mga itlog sa isang plato at talunin. Ibuhos ang itlog na masa sa pagpuno ng kabute.
- Ipadala ang nabuo na pie sa loob ng 5 minuto sa oven preheated sa 180 degree. Sa oras na ito, ang mga itlog ay dapat na crusty.
- Pagkatapos ng 5 minuto, alisin ang cake pan mula sa oven, palamutihan ang tuktok ng cake na may kuwarta at berdeng mga balahibo ng sibuyas, selyuhan ang lahat ng may foil, ipadala sa oven at maghurno para sa isa pang kalahating oras hanggang sa handa na ang kuwarta.
- Alisin ang natapos na pie ng kabute na may mga batang sibuyas mula sa oven, palamig ng kaunti, tumaga at maghatid kaagad.
