Ang mga pinggan ng kabute ay karapat-dapat na patok sa mga maybahay, dahil sa mga tuntunin ng kanilang nutritional halaga, ang mga regalong ito ng kagubatan ay pinapantayan sa karne. Maraming mga simpleng recipe para sa paggawa ng mga pritong kabute na may mga sibuyas na magiging mahusay sa anumang mesa.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga kabute na may mga sibuyas:
- 200 g ng mga kabute;
- 25 g mga sibuyas;
- asin sa lasa;
- mantika;
- Para sa mga kabute sa kulay-gatas na may mga sibuyas:
- 1 kg ng kabute;
- 2 sibuyas;
- 2 kutsara kulay-gatas;
- ground black pepper sa panlasa;
- asin sa lasa;
- mantika;
- Para sa mga kabute na may mga sibuyas at bawang:
- 1 kg ng kabute;
- 1 sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 2 kutsara mantikilya;
- 2 limon;
- mantika;
- asin sa lasa;
- perehil at dill sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Para sa mga pritong kabute na may mga sibuyas, pag-uri-uriin ang mga kabute at banlawan ang mga ito nang lubusan. Kumuha ng kutsilyo at gamitin ito upang gupitin ang mga kabute sa mga hiwa. Ilagay ang mga ito sa isang kawali, asin upang tikman at iprito ang mga kabute sa langis ng halaman, na naaalala na pukawin sila ng isang kahoy na spatula. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang mga sibuyas sa singsing. Idagdag ito sa kawali mga 15 minuto mula sa simula ng pagluluto. Magluto ng higit sa 10 minuto pa, hanggang sa ang mga sibuyas ay ginintuang at pampagana.
Hakbang 2
Kung nais mong maghatid ng mga kabute sa kulay-gatas, pinirito sa mga sibuyas, pagkatapos ay ihanda muna ang mga kabute - pag-uri-uriin at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig. Pagkatapos ay gupitin ang mga ito sa maliliit na piraso ng kutsilyo, ilagay ang mga kabute sa isang tuyong kawali at ilagay ito sa katamtamang init. Huwag ibawas ito hanggang sa ang katas mula sa mga kabute ay ganap na kumulo. Sa oras na ito, alisan ng balat, banlawan at gupitin ang mga sibuyas sa mga bilog. Sa lalong madaling walang kabute juice sa kawali, magdagdag ng langis sa pagluluto para sa pagprito, asin sa panlasa at naghanda ng mga sibuyas dito. Bawasan ang init at igisa ang mga kabute at sibuyas hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos ay idagdag ang ground pepper sa panlasa at kulay-gatas sa lutuing pagluluto at patuloy na magprito hanggang malambot.
Hakbang 3
Upang mapagbigyan ang iyong mga kamag-anak ng mga pritong kabute na may mga sibuyas at bawang, alisan ng balat, banlawan at gupitin ang mga kabute sa manipis na mga hiwa. Pinong gupitin ang peeled at hugasan ang mga sibuyas at bawang na may kutsilyo at iprito sa isang kawali na hiwalay mula sa mga kabute sa mantikilya. Kapag ang mga sibuyas ay ginintuang kayumanggi idagdag ang nakahanda na mga sariwang kabute sa kawali. Kumuha ng 2 hugasan na mga limon at gumamit ng isang dyuiser o kamay upang pigain ang katas mula sa kanila, na idaragdag mo sa ulam na pagluluto. Timplahan ng asin upang tikman at, paminsan-minsang pagpapakilos, maghanda. Inirerekumenda na palamutihan ang mga pritong kabute na may mga sibuyas at bawang na may makinis na tinadtad na perehil o dill at maghatid ng mainit.
