Ang Shish kebab ay orihinal na isang tradisyonal na ulam ng mga nomadic people ng Eurasia. Marahil, ang pangkalahatang katanyagan ng ulam na ito sa disyerto at steppe na mga rehiyon ng Eurasia ay dahil sa mas mabilis na pagluluto ng makinis na tinadtad, inatsara na karne, isang mahabang buhay sa istante at ekonomiya ng kahoy. Ang pangalang shashlik, isinalin mula sa Turkic, ay karne na naka-strung sa isang bayonet.
Kailangan iyon
- - 200 g ng baboy;
- - 200 g ng karne ng baka;
- - 200 g ng tupa;
- - 1 sibuyas;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 3 kutsarang puting alak;
- - 30 g ng perehil;
- - 2 kampanilya peppers;
- - 1 kutsarita ng asin;
- - itim na paminta - tikman.
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang karne ng baka, baboy, at tupa sa mga piraso at tinadtad na may isang pinong wire wire na may mga sibuyas, bawang at perehil. Asin at paminta ang tinadtad na karne, magdagdag ng alak at ihalo na rin.
Hakbang 2
Pormulahin ang tinadtad na karne sa maliliit na piraso o pahaba na mga sausage at ilagay ito sa mga kahoy na skewer, paghaliliin ng mga magaspang na tinadtad na sili. Iprito ang kebab sa langis ng halaman hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Ihain ang ulam na may pinakuluang patatas, gulay at halaman. Ang paggamit ng iba't ibang mga sarsa ay magdaragdag ng pampalasa at mayamang lasa sa ulam.
