Ang pandiyeta na ito ng pamilya ng perch ay madalas na pinakuluan o pinirito. Ngunit ang pike perch na inihurnong sa oven ay hindi mas masarap para sa akin. Alinman sa mga kabute at keso, o may patatas, kamatis at olibo.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga patatas. Pakuluan ito sa isang alisan ng balat. Peel it, gupitin ang bawat patatas sa 4 na piraso. Pagprito ng 5 kutsara. tablespoons ng langis hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Igisa ang mga balatan ng balat ng bawang sa isa pang kawali sa sobrang init. Itago ito sa kalan ng 10 minuto sa mababang init.
Hakbang 3
Hugasan ang pike perch. Putulin ang mga palikpik mula rito. Gumawa ng 4-5 pagbawas sa likod ng isda. Maglagay ng dahon ng basil sa bawat isa. Mag-linya ng isang baking sheet na may papel na papel. Lubricate ito ng 4 tbsp. kutsara ng langis. Ilagay ang papel sa papel. Ibuhos ang 4 pang kutsara. kutsara ng langis. Timplahan ng asin at paminta. Painitin ang oven sa 225 ° C, maghurno ng isda sa loob ng 18 minuto.
Hakbang 4
Gupitin ang mga kamatis sa 1 cm makapal na singsing, ilagay sa isang mangkok at timplahan ng asin. Pinong tumaga ng 25 g ng perehil at bawang. Budburan ito sa mga kamatis. Magdagdag ng mga pritong patatas at sibuyas, olibo sa isang mangkok. Asin at paminta.
Hakbang 5
Alisin ang baking sheet na may isda mula sa oven. Ilagay ang nagresultang timpla ng patatas at gulay sa magkabilang panig nito. Maghurno para sa isa pang 5 minuto. Budburan ang natapos na ulam ng natitirang perehil.
