Ang pulot ay halos isang mainam na produktong pagkain: mayroon itong masamang lasa at kaaya-aya na aroma, at ang mga nutritional at nakapagpapagaling na katangian ay malawak na kilala.
Ang asukal na nilalaman ng pulot ay mabilis at madaling mahihigop, at kung bigla kang magkasakit sa isang respiratory disease, tutulungan ka ng honey na mabilis na matanggal ang isang namamagang lalamunan, ubo at iba pang mga palatandaan ng isang lamig. Pinapalakas nito ang immune system at tumutulong sa ilang mga karamdaman sa tiyan. Ngunit upang ang honey ay makapagbigay kasiyahan at pakinabang sa kalusugan, kinakailangang pumili ng isang produkto ng naaangkop na kalidad. Malapit sa taglagas, lumilitaw ang honey kapwa sa mga bintana ng tindahan at sa mga kuwadra sa merkado sa napakaraming dami. Paano pumili ng masarap, mataas na kalidad, natural na honey na magiging masarap at malusog? Ang ilang mga trick na kilala sa bawat beekeeper ay makakatulong upang makilala ang isang pekeng. Kung ang isang magaan na amoy ng caramel ay nagmula sa honey, huwag mag-atubiling, ang syrup ng asukal ay naidagdag sa produkto (at sa isang mataas na konsentrasyon). Ang ilang mga "artesano" ay nagdaragdag ng almirol - samakatuwid, kung pinainit mo ang gayong pulot sa isang apoy, ito ay magiging maulap (at ang undilute ay nananatiling transparent). Kaya't ang produkto - mabuting honey ay candied sa panahon ng pag-iimbak, ngunit ang honey na nakuha sa pamamagitan ng pagpapakain ng mga bees na may asukal ay hindi nag-freeze. Ang nasabing pulot ay hindi naglalaman ng natatanging kapaki-pakinabang na mga enzyme na naroroon sa isang natural na produkto na ginagawa ng mga bees mula sa polen mula sa mga namumulaklak na halaman. Ang nasabing pulot ay hindi magdadala ng pinsala - sa pamamagitan ng paraan, ni hindi ito magiging kapaki-pakinabang. Kapag bumibili ng pulot, bigyang pansin ang pagkakapare-pareho nito: ang mabuting pulot ay hindi dapat maging masyadong makapal o masyadong maubusan. Paikot-ikot sa isang kutsara at pawis pababa, dapat itong bumuo ng isang slide. Ang mabuting honey ay palaging transparent - ngunit ang kulay nito ay maaaring maging anumang, depende sa iba't ibang mga halaman kung saan ito nakolekta. Halimbawa, ang buckwheat o sunflower honey ay dapat na brownish, ang floral honey ay dapat na dilaw, at ang lime honey ay dapat na napaka-ilaw at napakahalimuyak. Sa gayon, ang presyo ng pulot ay maaari ding ipahiwatig ang kalidad nito - mabuti, walang kadulas na pulot ay hindi maipagbibili nang maliit, sapagkat ang pagpapanatili ng isang apiary ay mahirap, mahal at mahirap. Huwag asahan na pumili ng de-kalidad na pulot kung ang presyo ay kalahati ng average sa merkado. Siyempre, perpekto, dapat kang magsumikap upang makakuha ng pulot mula sa pamilyar na mga beekeepers.
