Sa Caucasus, sa halip na ang karaniwang tinapay sa aming pagkaunawa, ang lavash ay inihurnong. Ang Lavash ay isang manipis na flatbread na karaniwang inihurnong sa isang tandoor. Pinaniniwalaan na ang tinapay na ito ay mas malusog kaysa sa karaniwan. Ginagamit ang Lavash upang maghanda ng maraming pinggan na masarap. Ang pagluluto sa kanila ay medyo simple.
Mga itlog na may keso sa pita tinapay
Upang maihanda ang anumang ulam na may tinapay na pita, kailangan mong mag-stock sa lahat ng kinakailangang sangkap at, syempre, handa na na tinapay na pita, na mabibili na sa anumang tindahan ng grocery. Ang ulam na ito ay nangangailangan ng Armenian lavash.
Para sa ulam kakailanganin mong kunin:
- 100 g ng suluguni na keso
- 4 na itlog
- 1 lavash
- 2 kutsara l. mantikilya
- Asin at paminta para lumasa
- Maglagay ng isang kawali sa kalan. Kumuha ng 1 kutsara. l. mantikilya at natunaw dito. Dahan-dahang takpan ang ilalim ng kawali ng pita tinapay. Dapat itong gawin upang ang cake ay nakabitin sa mga gilid ng kawali. Humimok ng mga itlog sa gitna ng cake, na dapat hugasan nang mabuti muna. Timplahan ng asin at paminta. Ang mga mahilig sa pampalasa ay maaaring magdagdag ng kanilang mga paborito (huwag madala). Grate suluguni keso at takpan ang mga itlog dito. Susunod, malumanay ding balutin ang mga gilid ng pita roti.
- Pagprito sa mababang init sa loob ng ilang minuto (2-3). Sa sandaling lumitaw ang isang crust, lumiko sa kabaligtaran. Ito ay mas madaling gawin sa isang spatula. Budburan ulit ng tinapay na pita. Takpan na ngayon ng takip at panatilihin sa ilalim nito ng 3-5 minuto.
- Maglagay ng ulam. Gupitin sa mga segment. Paghatid ng mga sariwang gulay, gupitin, na may tinapay na pita - halimbawa, mga pipino at kamatis.
Lavash na may keso sa mga rolyo
Ang Lavash ay maaaring tawaging isang pangkalahatang produkto. Maraming pinggan ang inihanda mula rito. Sa pagluluto, malawak itong ginagamit upang maghanda ng iba't ibang mga rolyo. Bukod dito, ang pagpuno ay maaaring iba-iba para sa bawat panlasa at kagustuhan.
Para sa susunod na ulam kakailanganin mo:
- 100 g ng anumang matigas na keso
- 50 g mozzarella na keso
- 2 Armenian manipis na lavash
- kalahating isang bungkos ng berdeng mga sibuyas
- kalahating bungkos ng perehil
- 3-4 kutsara l. kulay-gatas
- 1 kutsara l. mayonesa
- langis ng gulay kapag hiniling
- isang timpla ng peppers upang tikman
- asin sa lasa
- Ang matapang na keso ay dapat gadgad sa isang magaspang na kudkuran, at ang mozzarella na keso, hindi katulad nito, ay dapat na hiwa-hiwain. Hugasan nang mabuti ang mga gulay, hayaang maubos ang tubig mula rito at tumaga (tumaga nang maayos). Pagsamahin ang keso at halaman. At pagsamahin ang mayonesa na may kulay-gatas. Pukawin at ibuhos ang keso na may mga halaman. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Maaari mong palitan ang paminta ng isang halo ng mga peppers at pampalasa - pumili ayon sa iyong gusto.
- Gupitin ang nakahandang pita tinapay sa mga parihabang piraso (mga 20x15 cm). Sa bawat hiwa, mula sa gilid ng malawak na gilid, maglagay ng isang kutsara ng pagpuno ng keso at halamang gamot. Bend ang mga gilid ng gilid, igulong ang pita tinapay na may pagpuno sa isang roll. Itabi upang magbabad sa loob ng 5 minuto.
- Ilagay ang kawali sa apoy at painitin ito. Ibuhos dito ang langis ng halaman. Iprito ang bawat rolyo sa magkabilang panig hanggang sa isang magandang crust.
- Ihain ang inihanda na ulam kasama ang iyong paboritong sarsa.
