Walang mas masarap kaysa sa lutong bahay na aromatikong tinapay na rye. Pagkatapos ng lahat, ang mga sariwa at de-kalidad na mga produkto lamang ang ginagamit dito. Sa parehong oras, ang isang tagagawa ng tinapay ay tumutulong upang mabawasan ang oras ng pagluluto.
Klasikong tinapay na rye
Ang mga sumusunod na sangkap ay kinakailangan para sa pagluluto:
- harina ng trigo - 250 g;
- maligamgam na tubig - 250 ML;
- rye harina - 150 g;
- table salt - 1 tsp;
- asukal - 10 g;
- langis ng mirasol ng halaman - 20 ML;
- tuyong lebadura - 1 tsp.
Ilagay ang mga sangkap sa lalagyan ng machine machine ng tinapay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: tubig, granulated na asukal, asin, langis, rye at harina ng trigo (ang mga sangkap na ito ay pinagsama-sama), tuyong lebadura. Susunod, maingat na inilalagay ang lalagyan sa panaderya, ang program na "Rye tinapay" ay itinakda (kung wala ito, pagkatapos ay piliin ang mode na "French tinapay"), ipinahiwatig ang bigat sa pagbe-bake - 750 g, at ang crust ay daluyan. Ngayon matapang na pindutin ang pindutang "Start" upang simulan ang proseso ng pagluluto. Habang pinaghahalo ang mga sangkap, maaari mong obserbahan ang prosesong ito at, kung kinakailangan, gupitin ang kuwarta gamit ang iyong mga kamay upang ang tinapay ay magkuha ng hugis na kailangan mo. Pagkatapos nito, hindi na posible na buksan ang takip ng machine machine ng tinapay hanggang sa ganap na handa ang rye pastry.
Walang lebadura na mabangong tinapay ng rye
Upang makagawa ng tinapay alinsunod sa resipe na ito, kakailanganin mo ang mga sumusunod na produkto:
- mga caraway seed - 10 g;
- tubig - 250 ML;
- pulbos na gatas - 15 g;
- asukal - 20 g;
- asin - isang kurot;
- allspice - 7 g;
- sourdough - 9 tbsp. mga kutsara;
- rye harina - 400 g;
- langis ng halaman - 15 ML;
- harina ng trigo - 300 g.
Una, kailangan mong palabnawin ang pulbos ng gatas sa tubig. Pagkatapos, pagsamahin ang mga harina ng trigo at rye. Susunod, kunin ang lalagyan ng machine machine ng tinapay at simulang ilagay ang lahat ng mga sangkap dito sa ganitong pagkakasunud-sunod: timpla ng gatas at harina, asukal, asin, sourdough, mantikilya, paminta, cumin. Pagkatapos ang lalagyan ay naka-install sa panaderya at ang program na "Rye tinapay" ay itinakda, ang bigat ay ipinahiwatig - 900 gramo at ang kulay ng crust - medium. Tandaan na ang resipe na ito ay babangon sa halip mabagal. Ngunit huwag mag-alala, kapag ang proseso ng pagluluto ay kumpleto, makakatanggap ka ng isang mabangong at malambot na tinapay na rye.
Rye tinapay na may serbesa
Ilagay ang pagkain sa timba ng gumagawa ng tinapay sa sumusunod na pagkakasunud-sunod:
- granulated asukal - 15 g;
- lebadura - 2 tsp;
- pulot - 5 g;
- rye at harina ng trigo - 250 g bawat isa;
- itlog ng manok - 1 pc.;
- maitim na serbesa - 200 ML;
- kefir - 100 ML;
- langis ng halaman - 10 ML;
- asin - 1 tsp.
Ilagay ang lalagyan na may mga sangkap sa gumagawa ng tinapay, at pagkatapos ay itakda ang setting sa "Rye tinapay", crust - medium, bigat - 800 gramo. Ngayon ay nananatili itong maghintay hanggang handa ang baking.
