Ang Tuna ay isa sa pinakaiubos na isda sa planeta. Ang isda ng dagat na ito ay tanyag sa maraming nilalaman na nutritional at pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian nito kahit na naka-kahong. Ginagamit ang isda upang maghanda ng iba't ibang mga pinggan, bukod sa kung aling mga sopas ang may isang espesyal na lugar. Ang mga sopas ng tuna ay hindi lamang masarap at masustansya, ang mga ito ay mahusay din na paraan upang maiwasan ang mga karamdaman sa puso.
Mga katangian at calorie na nilalaman ng tuna
Ang tuna ay itinuturing na nangunguna sa mga tuntunin ng dami ng mga nutrisyon. Ang karne ng isda na ito ay naglalaman ng mga sangkap na micro at macro tulad ng: calcium, magnesium, sodium, potassium, posporus, klorin, asupre, yodo, iron, sink, tanso, mangganeso, fluorine, chromium, nikel, kobalt, molibdenum. Mga Bitamina: A, B1, B2, B6, B9, E, PP, isang malaking bilang ng mga protina at amino acid. Mahalaga rin na pansinin ang mga fatty acid ng Omega-3 complex, na may positibong epekto sa aktibidad ng cardiovascular system, utak, balat at buhok.
Pinipigilan ng Tuna ang pagbuo ng glaucoma at pinipigilan ang retina na matuyo. Ang katamtamang paggamit nito ay nag-aambag sa pagpapanatili ng paningin sa loob ng maraming taon. Gayundin, kung kumain ka ng tuna sa anumang anyo ng hindi bababa sa isang beses sa isang linggo, pagkatapos ay ang panganib na magkaroon ng oncological pathologies ay bababa.
Ang karne ng tuna ay mabuti para sa balat at mauhog lamad, mga nerbiyos at digestive system, kinokontrol ang asukal sa dugo at nagpapakita ng mga katangian ng antioxidant.
Ang isda ay hindi inirerekomenda para sa mga taong may pagkabigo sa bato o iba pang mga problema sa bato. Gayundin, ang produktong ito ay dapat gamitin nang may pag-iingat sa diyeta sa panahon ng pagbubuntis at sa panahon ng pagpapasuso, hindi lalampas sa pang-araw-araw na pamantayan. Ang mga bata ay maaaring kumain ng karne ng tuna pagkatapos lamang ng tatlong taon.
Ang tuna ay mababa sa calories. Ang calorie na nilalaman nito ay 139 kcal lamang, kaya't ang isda na ito ay madalas na ginagamit bilang isang pandiyeta na produkto.
Canned Tuna Fish Soup Madaling Gawing Recipe
Ang sopas na resipe na ito ay napaka-simple at mabilis na maghanda. Ang nasabing ulam ay makakatipid ng iyong oras at perpekto para sa mga nais mangayayat.
Mga sangkap:
- patatas - 2 pcs.;
- sibuyas - 1 pc.;
- katamtamang mga karot - 1 pc.;
- de-latang tuna - 1 lata;
- bigas - 2-3 kutsara. l.;
- dahon ng bay - 1 pc.;
- sariwang damo (dill, perehil, berdeng mga sibuyas) - 2-3 tbsp. l.;
- Asin at paminta para lumasa.
Paraan ng pagluluto:
- Peel at banlawan ang mga patatas sa ilalim ng tubig. Gupitin sa manipis na mga hiwa o cubes at ilipat sa isang hiwalay na mangkok.
- Magbalat ng mga karot at sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis o gilingin sa manipis na piraso. Buksan ang de-lata na tuna at ibuhos ang kalahati ng langis.
- Maglagay ng isang maliit na palayok ng tubig sa kalan. Kapag kumukulo ang tubig, timplahan ng asin, magdagdag ng bigas at lutuin ng 5 minuto. Magdagdag ng patatas, karot, sibuyas at de-latang pagkain habang tumatagal. Kumulo sa katamtamang init sa loob ng 15 minuto.
- Pagkatapos magdagdag ng mga bay dahon, makinis na tinadtad na halaman, paminta at asin upang tikman ang sopas at lutuin hanggang luto.
- Ilipat ang sopas sa mga plato at ihatid.
Barley tuna na sopas
Ang sopas ng tuna perlas na barley ay maaaring gawin mula sa de-lata, sariwa o frozen na isda. Kapag gumagamit ng de-latang tuna, ang langis ay dapat na maubos.
Mga sangkap:
- perlas barley - 4 tbsp. l. (na may slide);
- dahon ng bay - 1 pc.;
- mga sibuyas - 1 pc.;
- langis ng oliba - 1 kutsara l.;
- de-latang tuna - 1 lata;
- katamtamang mga karot - 1 pc.;
- mga kamatis ng cherry - 4-5 pcs.;
- adobo na mga pipino, hiniwang manipis - 2 mga PC.;
- brine (opsyonal) - 2 tbsp. l.;
- patatas - 1 pc.;
- lemon at asin sa lasa.
Paraan ng pagluluto:
- Banlawan ang perlas na barley sa malamig na tubig at ilipat sa isang daluyan ng kasirola. Magdagdag ng maraming tubig. Ang perlas na barley ay sumisipsip ng isang malaking halaga ng tubig, samakatuwid, sa panahon ng pagluluto, ang tubig ay kailangang idagdag sa sopas nang maraming beses. Ang pagluluto ng barley sa mababang init ay tatagal ng isang oras.
- Magdagdag ng mga bay dahon at de-latang tuna. Pakuluan at kumulo. Magbalat ng mga karot at sibuyas, banlawan at i-chop ng makinis.
- Igisa ang manipis na tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis ng oliba sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay idagdag sa tuna na perlas na barley na sopas.
- Pagkatapos ay magdagdag ng tinadtad na mga kamatis ng cherry, adobo na mga pipino at adobo.
- 15 minuto bago lutuin, ilipat ang hiniwang patatas sa isang palayok ng sopas at lutuin hanggang malambot.
- Magdagdag ng mga tinadtad na damo at isang manipis na hiwa ng lemon bago ihain.
Banayad na tuna noodle na sopas
Ang sopas na may tuna at noodles ay naging masarap at may napaka-kakaibang lasa. Ang ulam na ito ay maaaring magamit bilang isang kumpletong tanghalian o hapunan.
Mga sangkap:
- karne ng tuna - 1 piraso;
- Sabaw ni Dasha - 100 gramo;
- gadgad na luya - 20 gramo;
- balsamic suka - 1 kutsara l.;
- langis ng oliba - 1 kutsara l.;
- toyo - 1 kutsara l.;
- katas ng isang kalamansi o lemon;
- batang bawang - 3 tangkay;
- kulantro - 2 tbsp l.;
- pansit - 100 gramo;
- Tabasco sauce - 1 tsp
Paraan ng pagluluto:
- Una kailangan mong maghanda ng isang atsara para sa karne ng tuna sa pamamagitan ng pagdaragdag ng langis ng oliba, balsamic suka, isang kutsarita ng sarsa ng Tabasco, tinadtad na kulantro at gadgad na luya sa isang maliit na lalagyan. Haluin nang lubusan.
- Pagkatapos ilipat ang hiniwang tuna sa lutong marinade at itaas na may toyo at katas ng dayap. I-marinate ang tuna ng 2 oras.
- Matapos ma-marino ang karne ng tuna, ilipat ito sa isang preheated pan, idagdag ang sabaw ng Dasha, pansit at lutuin sa loob ng 4 na minuto.
- Pagkatapos ay idagdag ang mga tinadtad na tangkay ng bawang sa sopas, ilipat sa isang plato at ihain.
Tuna curry sopas na may couscous at haras
Ang haras at turmerik sa sopas na ito ay nagbibigay sa ulam ng banayad, maanghang na aroma. Ang ulam na ito ay kawili-wiling sorpresa sa iyong pamilya at mga kaibigan. Ang resipe ay para sa 2 servings.
Mga sangkap:
- sea bass - 300 gramo;
- mga sibuyas - 30 gramo;
- tuyong anis;
- karot - 50 gramo;
- ugat ng kintsay - 50 gramo;
- tuna - 160 gramo;
- langis ng oliba - 30 gramo;
- halo ng kari - 2 tsp;
- ugat ng haras - 200 gramo;
- zucchini zucchini - 80 gramo;
- couscous - 80 gramo;
- bawang - 2 sibuyas;
- asukal, asin at paminta sa panlasa.
Paraan ng pagluluto:
- Una, ihanda ang iyong sabaw ng seafood. Upang magawa ito, ilipat ang sea bass sa isang kasirola, takpan ng tubig sa dagat at pakuluan. Magdagdag ng asin, paminta at asukal. Ang foam na lumilitaw ay dapat na alisin. Pagprito ng celery, karot at mga sibuyas nang magkahiwalay sa isang kawali. Pagkatapos ay ilipat ang mga ito sa sabaw at lutuin ng 60 minuto, na naaalala na mai-skim ang foam. Kapag ang sabaw ay luto na, itabi upang palamig at pagkatapos ay salain.
- Gupitin ang ugat ng haras sa manipis na mga hiwa at ilipat sa isang hiwalay na mangkok. Gupitin ang tuna na karne sa mga cube. Banlawan ang zucchini zucchini sa ilalim ng tubig na tumatakbo at gupitin sa manipis na piraso.
- Magdagdag ng langis ng oliba sa isang preheated na kawali at ilagay ang dalawang kutsarita ng pinaghalong curry na kumalat sa buong kawali. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang ugat ng haras, paminta at ihalo nang lubusan. Pagprito ng 3-4 minuto.
- Gupitin ang bawang sa manipis na mga hiwa at idagdag kasama ang couscous sa kawali, at ihalo nang lubusan. Magluto para sa isa pang 3 minuto. Upang maiwasan ang pagkasunog ng mga sangkap, maaari kang magdagdag ng maraming langis ng oliba.
- Matapos ang oras ay lumipas, ibuhos ang 1/3 ng handa na sabaw sa dagat sa kawali, magdagdag ng isang pakurot ng asukal at asin. Pagkatapos ay idagdag ang hiniwang zucchini at lutuin ng 3-5 minuto hanggang sa ang couscous ay tapos na.
- Ibuhos ang natitirang sabaw sa kawali, pakuluan at idagdag ang tuna, gupitin. Ilipat ang sopas sa mga plato at ihatid kasama ng mga halaman.
Tingnan din sa video: kung paano magluto ng tuna na sopas sa bahay hakbang-hakbang.
