Ang Fondue na may accent na Italyano ay mainam para sa mga magiliw na pagtitipon at kaaya-aya na pag-uusap malapit sa isang maginhawang apoy na may isang baso ng mahusay na alak.
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- - 300 g ng emmental na keso;
- - 300 g ng fountains o Edam keso;
- - 100 g provolone na keso;
- - 200 ML ng tuyong puting alak;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - 2 kutsarang harina ng trigo
- Para sa pesto:
- - 0.5 tasa ng mga nogales;
- - ¼ baso ng langis ng oliba;
- - katamtamang bungkos ng sariwang balanoy;
- - isang sibuyas ng bawang;
- - 3 kutsarang keso ng parmesan;
- - 700 g ng matamis na Italian sausage (para sa paghahatid)
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas, dahon ng basil, pagkatapos ay banlawan ang mga ito sa malamig na tubig at dahan-dahang matuyo sa mga twalya ng papel.
Hakbang 2
Gumawa ng pesto sauce. Gilingin ang mga dahon ng balanoy, mga nogales, at isang sibuyas ng bawang sa isang blender. Ibuhos ang langis ng oliba sa mga bahagi at magdagdag ng gadgad na Parmesan, pukawin.
Hakbang 3
Kung kinakailangan, ang sarsa ay maaaring itago sa ref sa loob ng 5-7 araw. Mahusay ito sa anumang ulam at may karne, at may isda, at may pasta. Maaari itong ikalat sa tinapay, ihain sa crackers, ginagamit sa mga salad ng gulay, bilang isang dressing.
Hakbang 4
Ihanda ang fondue. Gupitin ang kalahating balat ng bawang na ahas. Kuskusin nang lubusan ang bawat kalahati sa loob ng mangkok ng fondue.
Hakbang 5
Ibuhos ang alak dito, init sa daluyan ng init hanggang sa napakainit, halos sa isang pigsa. Ihagis ang mga pre-grated na keso na may harina.
Hakbang 6
Sa lalong madaling pag-init ng alak, idagdag ang keso sa maliliit na bahagi, patuloy na pagpapakilos. Idagdag lamang ang bawat susunod na bahagi pagkatapos na ang nakaraang isa ay ganap na matunaw.
Hakbang 7
Sa sandaling ang masa ay nagsimulang malumanay na bula, alisin ang fondue mula sa init, ilipat ito sa isang espesyal na stand at sindihan ang burner.
Hakbang 8
Kung kinakailangan, ayusin ang lakas ng apoy upang ang fondue ay pantay na pinainit at mananatiling mainit habang kinakain mo ito nang hindi nasusunog.
Hakbang 9
Gupitin ang sausage sa isang hiwalay na tasa at ilagay sa mesa. Mag-ambon sa pesto fondue at maghatid.
