Ang Pilaf ay isang kamangha-manghang oriental dish. Bukod dito, ito ay inihanda na may labis na kasiyahan sa anumang bahagi ng mundo.
Kailangan iyon
- tupa - 500-600 g,
- karot - 500-600 g,
- pang-butil na bigas - 500 g,
- mga sibuyas - 200 g,
- bawang - 2 ulo,
- asin - 2 tsp,
- kumin (zira).
Panuto
Hakbang 1
Ang mga karot ay dapat hugasan at balatan. Susunod, gupitin ito sa mga cube. Peel at chop ang sibuyas sa kalahating singsing. Siguraduhing banlawan ang bigas nang maraming beses. Pagkatapos magbabad sa tubig sa loob ng 40 minuto.
Hakbang 2
Pag-init ng isang kawali na may langis ng halaman. Isawsaw ang sibuyas sa isang kawali at iprito sa sobrang init hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat iwanan ng sibuyas ang katas nito.
Hakbang 3
Ang susunod na hakbang ay ilagay ang karne sa kawali. Gupitin ito nang maaga. Pagliko ng karne minsan, iprito ito, sa kabilang banda.
Hakbang 4
Ngayon ay oras na para sa mga karot, idagdag ang mga ito sa karne. Magluto ng 5 minuto.
Ipasok ang ulo ng bawang sa gitna ng kawali at ibuhos ng 500 ML ng malamig na tubig.
Hakbang 5
Ipasok ang ulo ng bawang sa gitna ng kawali at ibuhos ng 500 ML ng malamig na tubig.
Hakbang 6
Dalhin ang isang buong masa sa isang pigsa at alisin ang bawang. Pagkatapos ay maaari kang magdagdag ng asin.
Susunod, ibuhos ang bigas at pakinisin ito sa buong lugar. Dapat na ganap na takpan ng tubig ang bigas. Tumatagal ng halos 15 minuto upang magluto ng pilaf na may bigas. Sa oras na ito, halos lahat ng tubig ay mawawala. Kung maraming natitirang likido, gumawa ng maraming mga butas sa ibabaw ng bigas, ang tubig ay sumingaw.
Hakbang 7
Kapag natunaw ng bigas ang kinakailangang dami ng tubig, maaari mong ipasok muli ang ulo ng bawang at iwisik ang cumin. Takpan ang pilaf ng takip o ulam.
Hakbang 8
Ngayon ang pagpainit ng pilaf ay dapat na mabawasan. Lutuin ang pilaf sa loob ng 20-25 minuto. Timplahan ang natapos na pilaf ng mga halaman, ihatid.