Kung pagod ka na sa karaniwang manok para sa holiday, subukang pag-iba-ibahin ang iyong menu sa mga pinggan ng isda.
Madaling ihanda ang adobo na salmon at mahusay sa talahanayan ng holiday. Ito ay isang tunay na napakasarap na pagkain na maaaring kainin kapwa mainit at malamig.
Kailangan iyon
-
- 1 daluyan ng laki ng salmon.
- Ugat ng luya;
- karot;
- isang maliit na sili ng sili;
- toyo;
- Langis ng linga;
- 2 sibuyas ng bawang;
- katas ng kalahating apog;
- 3-4 na balahibo ng berdeng mga sibuyas;
- pulot;
- pulbos na asukal;
- pinatuyong paprika.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan nang lubusan ang ugat ng luya gamit ang isang brush, alisan ng balat at rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran. Hatiin sa dalawang pantay na bahagi.
Hakbang 2
Pagsamahin ang kalahati ng gadgad na luya na may 1 kutsarang langis ng linga, 1 kutsarang toyo, katas ng dayap, at kalahating kutsarita ng pulbos na asukal.
Hakbang 3
Maingat na gupitin ang salmon. Alisin ang tagaytay at lahat ng maliliit na buto, alisan ng balat. Ang ulo, palikpik at buto ay hindi kailangang itapon. Mula sa kanila, maaari kang magluto ng isang kahanga-hangang sabaw, i-freeze ito at gamitin ito para sa iba't ibang mga sarsa.
Hakbang 4
Ibuhos ang fillet na may nagresultang pag-atsara. Higpitan ang lalagyan ng mga isda na may cling film at umalis upang mag-marinate ng halos kalahating oras.
Hakbang 5
Balatan at putulin ang bawang. Huwag gumamit ng isang kudkuran o bawang, ang gadgad na bawang ay magiging pangit sa pag-atsara.
Hakbang 6
Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube. Alisin ang lahat ng mga binhi mula sa sili sili, banlawan ng malamig na tubig at matuyo. Gupitin sa manipis na mga hiwa.
Hakbang 7
Pag-initin ang langis ng linga sa isang mabibigat na roaster at kaldero ang mga karot dito. Magdagdag ng sili sili, ang kalahati ng luya, at isang kutsarita ng pulot dito. Ibuhos sa kalahating baso ng tubig at kumulo hanggang lumambot ang mga karot.
Hakbang 8
I-chop ang berdeng sibuyas sa mga singsing. Itabi ang kalahati. Gaanong alalahanin ang natitira gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isang litson na may mga karot.
Hakbang 9
Ibuhos ang toyo at matamis na paprika. Kumulo sa napakababang apoy sa loob ng 1-2 minuto at alisin ang mga gulay mula sa init. Iwanan upang cool.
Hakbang 10
Ilagay ang pinalamig na gulay sa tuktok ng inatsara na salmon at ihain kasama ang pinakuluang crumbly rice. Budburan ang natitirang mga berdeng sibuyas sa itaas.
