Ang isang tart ay isang bukas na shortcrust pastry pie na may iba't ibang mga pagpuno. Dumating sa amin si Tart mula sa France at nagkamit na ng kasikatan. Ang aprikot na tart ay napaka maselan at masarap, pinagsasama nito ang parehong matamis at maasim na lasa, na ginagawang kamangha-manghang masarap.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 2 tasa ng harina
- - 200 g mantikilya
- - 2 kutsara. l. gatas
- - 1 pula ng itlog
- - 2 kutsara. l. Sahara
- - 1 kurot ng asin
- - 2 tasa na naglagay ng mga aprikot
- Para sa pagpuno:
- - 1 kutsara. curd
- - 1 itlog
- - 3 kutsara. l. asukal sa icing
- Sand crumb:
- - 3 kutsara. l. mantikilya
- - 3 kutsara. l. Sahara
- - 60 g harina ng almond
- - 60 g harina ng trigo
- - 1 kurot ng asin
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong gumawa ng isang mumo mula sa shortcrust pastry, o streusel. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa asukal, talunin ang lahat nang lubusan, pagkatapos ay idagdag ang almond at harina ng trigo, pati na rin ang asin, ihalo nang lubusan ang lahat at ilagay sa ref ng 1, 5 na oras. Matapos ang tinukoy na oras, ilabas ang kuwarta, gulpol ito at ibalik ito sa ref.
Hakbang 2
Ngayon ihanda na natin ang kuwarta. Gupitin ang pinalambot na mantikilya sa mga cube, ipadala ito sa panghalo, talunin, idagdag ang maligamgam na gatas, pula ng itlog, asin at asukal. Haluin nang lubusan ang lahat ng sangkap. Unti-unting idagdag ang harina sa kuwarta, masahin ang matigas na kuwarta, ilagay ito sa isang mangkok at takpan ng cling film, pagkatapos ay palamigin ng 1 oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 200 degree. Ilabas ang kuwarta mula sa ref. Sa mesa, igulong ito sa isang layer na 1-2 cm ang kapal. Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet o sa isang baking dish, i-level ito, gumawa ng maliliit na panig. Ilagay ang aprikot tart na kuwarta sa oven sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 4
Ngayon ay oras na upang ihanda ang pagpuno para sa tart. Sa isang taong magaling makisama, talunin ang keso sa maliit na bahay na may itlog, dahan-dahang idagdag ang icing na asukal. Dapat kang makakuha ng isang homogenous na mahimulmol na masa.
Hakbang 5
Banlawan ang mga aprikot, tuyo, at pagkatapos ay gupitin. Ilagay ang pagpuno ng curd sa handa na tinapay, pagkatapos ang mga aprikot, at pagkatapos ay iwisik ang shortcrust pastry. Ilagay ang tart sa oven para sa isa pang 20-25 minuto. Ilagay ang natapos na panghimagas na aprikot sa isang malaking pinggan, ihatid.
