Ang mga ubas ng anumang kulay at pagkakaiba-iba ay lubos na kapaki-pakinabang para sa malakas na mga antioxidant, na matatagpuan hindi lamang sa balat at pulp, kundi pati na rin sa mga buto. Ang berdeng pagkakaiba-iba ay nakikilala lamang sa kawalan ng anthocyanin, na nagbibigay ng pulang kulay.
Kung pupunta ka sa mga detalye ng grape therapy (ampelotherapy), kung gayon ang itim na pagkakaiba-iba ng ubas ay madalas na ginagamit dito. Gayunpaman, nang lumipat ang mga modernong siyentipikong medikal mula sa sinaunang empirical na pamamaraan ng pag-aaral ng mga katangian ng ubas sa isang detalyadong komposisyon ng kemikal, maraming mga kagiliw-giliw na katotohanan ang natuklasan.
Mayroon bang pagpapakandili ng kapangyarihan sa pagpapagaling sa kulay?
Ang Anthocyanin ay responsable para sa kulay ng mga berry. Kung ang konsentrasyon ng phenolic compound na ito ay mataas, kung gayon ang bungkos ng ubas ay maaaring hindi lamang maitim na pula, ngunit halos itim. Ang Anthocyanin ay may mahusay na mga katangian ng anti-namumula at antioxidant.
Ngunit ang mga sinaunang Romano na ginamit sa paggaling hindi lamang mga berry, kundi pati na rin mga buto, dahon, tangkay at rhizome ng ubas. Nagbubunga sa madilim na mga pagkakaiba-iba sa pagkakaroon ng mahalagang anthocyanin, ang mga berdeng ubas ay nagbabayad para sa kakulangan na ito dahil sa isa pang phenolic compound - flavan-3-ol. Mayroon din itong kapaki-pakinabang na epekto sa mga daluyan ng dugo, na pumipigil sa kanilang maagang pagtanda.
Ang mga berdeng ubas, tulad ng mga pulang ubas, ay naglalaman ng mahalagang resveratrol, isang polyphenol, sa mga balat at buto. Dahil sa mga anti-cancer at antifungal na katangian, nakakuha ito ng atensyong medikal bilang isang kahalili sa paggamot ng sakit na Alzheimer at pag-iwas sa sakit na cardiovascular.
Ang langis na naroroon sa mga buto ay kasangkot sa pagpapalakas ng mga dingding ng mga capillary at pinipigilan ang pamumuo ng dugo. Ang Pterostilbene ay isang antioxidant na nagpap normal sa antas ng kolesterol. Ang impormasyon tungkol sa dami ng mga nutrient na natagpuan sa mga ubas (higit sa 150) na naaangkop na nalalapat sa mga berdeng ubas.
Mga pakinabang ng mga berdeng ubas
Gayunpaman, ang mga katangiang likas lamang sa mga berdeng ubas ay walang alinlangan doon. Una, mas kapaki-pakinabang ito sa mga tuntunin ng nilalaman ng calorie kung ipakilala mo ito sa diyeta para sa pagbaba ng timbang (68 kcal kumpara sa 74 sa mga pulang pagkakaiba-iba). Ang mga berdeng ubas ay nagpapagana ng mga proseso ng metabolic sa katawan nang mas mabilis, kabilang ang metabolismo ng insulin. Ito ang pangunahing bentahe nito sa pagbawas ng timbang.
Ang mga berdeng prutas ay may isang malambot na lasa at hindi gaanong agresibong epekto sa mga dingding ng tiyan, na tumutulong sa paninigas ng dumi at hindi pagkatunaw ng pagkain. Sa kasong ito lamang, inirerekumenda ng mga doktor na huwag kumain ng mga berry na may mga binhi upang maiwasan ang pamamaga.
Bilang karagdagan sa epekto sa puso at mga daluyan ng dugo, ang mga berdeng ubas ay ipinahiwatig para sa mga sakit sa bato. Nagagawa niyang palakasin ang immune system at mapagbuti ang pagganap. Sa pagluluto, ang mga dahon ng berdeng ubas ang madalas gamitin, sapagkat mas maselan at may pantay na gilid. Ang pagkolekta ng mga ito sa oras ng pamumulaklak ng mga ubas at pagyeyelo sa kanila, masisiyahan ka sa mga bitamina sa taglamig. Ang tanging sagabal ng mga berdeng ubas ay ang mas maikling buhay ng istante ng mga berry kaysa sa madilim na mga pagkakaiba-iba.
