Mga maliliit na cutlet na niluto ng mga olibo sa isang maanghang na sarsa. Ang ulam ay kagiliw-giliw na lasa, ngunit para lamang sa mga mahilig sa maanghang na pagkain.
Kailangan iyon
- - 1100 g tinadtad na baka;
- - 115 g semolina;
- - 110 ML ng tomato juice;
- - 325 g ng berdeng olibo;
- - 210 ML na sarsa ng kamatis;
- - 25 ML ng sampalok;
- - 10 g ng bawang;
- - 15 g ng cumin (cumin);
- - 25 g ng mainit na pulang paminta;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, kinakailangan upang lubusan ihalo ang tinadtad na karne sa semolina at tomato juice, asin at paminta. Pagkatapos, mula sa nagresultang timpla, maghulma ng maliliit na bola na hindi mas malaki kaysa sa isang walnut.
Hakbang 2
Pagkatapos ay iprito ang nagresultang mga bola-bola sa langis ng oliba sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 3
Isawsaw ang berdeng mga olibo sa kumukulong tubig, lutuin ng 5 minuto, pagkatapos ay alisan ng tubig, ibuhos sa isa pa at pakuluan muli ang mga olibo. Patuyuin ulit ang tubig.
Hakbang 4
Balatan ang bawang, i-chop at iprito ng kaunti sa langis ng oliba. Magdagdag ng sarsa ng kamatis, mainit na paminta, sampalok, cumin sa isang kawali at magpatuloy na kumulo sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos ay ilagay ang mga bola-bola at olibo sa sarsa, ibuhos ang tubig upang ang mga bola-bola ay natakpan nang bahagya.
Hakbang 5
Takpan at kumulo sa mababang init ng halos 40 minuto. Ang bigas o pasta ay perpekto para sa dekorasyon sa ulam na ito.
