Nakapagluto na ba kayo ng karne sa uling … sa isang twalya? Ngunit sa Colombia, ito ang pinakakaraniwang pamamaraan sa pagluluto. Sa isang minimum na sangkap, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap, malambot at mabango na ulam!
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- - 525 g ng beef tenderloin;
- - 3 kutsara. magaspang na asin;
- - 1, 5 kutsara. pinatuyong oregano.
- - koton na twalya 40x40 cm;
- - ikid.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng basura ng koton na twalya sa pamamagitan ng pamamasa ng maayos sa malamig na tubig at maigi nang husto. Siyempre, kahit na gumagamit ka ng isang tuwalya, dapat itong malinis!
Hakbang 2
Buksan ang tuwalya at iwisik ang 3 tasa ng magaspang o daluyan ng asin sa ibabaw nito. Kahit na ang asin: ang layer ay dapat na pantay! Budburan ng tuyong oregano sa itaas.
Hakbang 3
Maglagay ng isang piraso ng beef tenderloin sa isang dulo ng nakahandang twalya. Ibalot ang karne sa isang telang tulad ng sobre. I-secure ang sobre na may lutong twine at ilagay sa mainit na uling. Magluto ng halos 15 minuto sa bawat panig. Maaari mo ring lutuin ang iyong pagkain gamit ang gas. Kung nagsimulang mag-char ang tuwalya, okay lang, ipagpatuloy ang proseso.
Hakbang 4
Iwanan ang lutong karne upang "magpahinga" sa loob ng 2-3 minuto at pagkatapos lamang ibuka ang tuwalya. Handa na ang simpleng makatas na karne! Maaari itong ihain nang ganoon o sa iyong paboritong sarsa!
