Pagkatapos ng isang matagumpay na tag-init, ang mga hardinero minsan ay hindi makaya ang pag-aani ng mga gulay. Maraming mga recipe para sa masarap na zucchini at squash marinades na maaari mong gawin sa bahay. Ang pinakasimpleng at pinaka masarap na paghahanda ay Ankle Bens mula sa zucchini.
Kailangan iyon
- - 1 kutsara. tomato paste;
- - 2 kg ng mga kamatis;
- - 2 kg ng bell pepper;
- - 2 kg ng zucchini;
- - 1 baso ng granulated sugar;
- - 1 baso ng langis ng mirasol;
- - 1 litro ng tubig;
- - karot 1.5 kg;
- - mga sibuyas 1, 5 kg;
- - 3-4 katamtamang sukat na mga sibuyas ng bawang;
- - asin 1 kutsara;
- - suka 70% - 1 kutsara
Panuto
Hakbang 1
Nais kong pangalagaan ang mga kapaki-pakinabang na bitamina, paggastos ng isang minimum na oras dito, ngunit mahalaga din na ang mga blangko ay masarap at maimbak nang maayos. Ang isang simpleng resipe para sa "Uncle Bens" salad mula sa zucchini ay inaalok. Maaari mo itong gamitin bilang isang pagbibihis sa mga sopas ng gulay, isang suplemento ng bitamina para sa mga simpleng pinggan, bilang isang pampagana para sa isang maligaya na mesa.
Hakbang 2
Una, dapat mong ihanda ang mga lata at metal na takip. Ang mga garapon ay dapat na baso, na may kapasidad na 0.5-0.7 liters. Kung mas maliit ang dami ng mga lata, mas mahusay na mapapanatili ang mga workpiece. Ilagay ang mga nakahandang garapon sa isang malinis na tuwalya.
Hakbang 3
Pagkatapos ay dapat mong simulan ang paghahanda ng mga gulay. Lahat ng kinakailangang sangkap, banlawan nang lubusan, tuyo ng tuwalya at malinis.
Hakbang 4
Pagkatapos nito, kailangan mong i-chop ang mga gulay. Ang zucchini ay pinutol sa mga cube, mga kamatis at peppers ay pinutol sa mga wedge. Grate ang mga karot, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Tumaga din ng bawang. Maaari kang gumamit ng isang press ng bawang.
Hakbang 5
Ibuhos ang tubig sa isang kasirola na may dami na 10 liters, palabnawin ang tomato paste dito, idagdag ang asukal, asin, langis ng halaman at pakuluan. Ang nagresultang timpla ay dapat na dalhin sa isang homogenous na estado, naghihintay para sa asin at asukal na matunaw.
Hakbang 6
Ang susunod na hakbang: ibuhos ang zucchini sa isang kasirola at kumulo sa ilalim ng takip sa loob ng 10 minuto, patuloy na pagpapakilos upang ang mga gulay ay hindi masunog. Pagkatapos ay kailangan mong idagdag ang paminta ng kampanilya at kumulo para sa isa pang 10 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 7
Pagkatapos nito kailangan mong magdagdag ng mga karot, kumulo muli sa loob ng 10 minuto. Pagkatapos nito, magdagdag ng sibuyas, bawang at mga peppercorn (3-4 pcs). Para sa mga mahilig sa maanghang na pagkain, magdagdag ng 1-2 mga pod ng maiinit na paminta, gupitin sa mga singsing.
Hakbang 8
Pakuluan ang buong timpla para sa isa pang 10 minuto, magdagdag ng suka, ihalo at ayusin sa mga garapon. Pagkatapos nito, kailangan mong i-roll up ang salad na may mga metal lids.
Hakbang 9
Upang ma-isterilisado, ang mga garapon ay dapat na ibaling sa mga takip at ibalot sa isang makapal na kumot o kumot sa loob ng 24 na oras. Kung nagawa nang tama, ang Zucchini Uncle Bens ay maaaring maiimbak ng 1-2 taon nang walang mga problema. Maraming iba pang mga simpleng blangko ng zucchini, ngunit ang resipe na ito ay ginustong ng aking pamilya.
