Isang simple ngunit masarap na resipe ng manok na Masalski.
Kailangan iyon
- - 200 gramo ng margarine
- - isang baso ng gatas (halos 200 ML)
- - asin
- - 500 gramo ng harina
- - 600 gramo ng fillet ng manok (maaari mong gamitin ang anumang tinadtad na karne)
- - 2 daluyan ng sibuyas
- - mga gulay
- - 9-10 piraso ng patatas
- - langis ng mirasol
- - baking papel
Panuto
Hakbang 1
Kumuha kami ng margarin at natutunaw ito sa isang paliguan sa tubig, regular na pagpapakilos. Magdagdag ng gatas at asin sa cooled margarine na. Gumalaw sa isang taong magaling makisama, ngunit huwag mag-whisk!
Hakbang 2
Ngayon ay banayad na paghalo sa harina. Pukawin ang harina nang paunti-unti upang ang kuwarta ay hindi masyadong matigas, kung hindi man ay magiging mapurol at matuyo pagkatapos ng pagluluto sa hurno. Masahin ang kuwarta tulad ng dumplings. Kapag tumigil ito sa pagdikit sa iyong mga kamay, oras na upang iwanan ito at magsimulang palaman.
Hakbang 3
Maaari kang gumamit ng anumang pagpuno, ngunit gusto ko ang tradisyunal na pagpuno ng manok: manok, patatas at mga sibuyas. Nililinis namin ang patatas at pinutol ito sa maliit na piraso. Ilagay sa isang malaking mangkok. Kunin ang manok at gupitin ito (hindi na kailangang gupitin ang manok sa maliit na piraso!). Ipinadala din namin ito sa isang mangkok kung saan mayroon kaming mga patatas. Ngayon ay pinutol namin ang sibuyas sa mga piraso at idagdag sa pareho. Asin, paminta, nagdagdag din ako ng mga dahon ng bay, mga 5. Hindi ko inirerekumenda ang pagdaragdag ng anumang mga pampalasa, dahil maaari nilang maputol ang totoong lasa ng aming pie. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Bumalik kami sa pagsubok. Matapos itong makasama sa iyo, kailangan mo itong crush ulit. Kinukuha namin ang form kung saan ka magluluto, grasa ito ng langis ng mirasol at takpan ito ng pergamino sa itaas. Sa prinsipyo, posible na walang pergamino, ngunit pinipigilan nito ang cake na dumikit sa hulma. Bilang karagdagan, pinoprotektahan ng baking paper ang mga kagamitan sa pagluluto mula sa kontaminasyon, sa gayon tinanggal ang matrabahong gawain ng paghuhugas ng hulma pagkatapos ng mga cake.
Hakbang 5
Kinukuha namin ang kuwarta, hinati ito sa dalawang bahagi, isang maliit, isa pa ay mas malaki. Igulong ang karamihan sa kuwarta sa laki ng iyong baking dish. Maingat naming ilipat ito sa amag, i-level ito, iniiwan ang mga gilid upang bigyan ang kuwarta ng hugis ng isang tasa. Ilagay ang aming pagpuno sa nagresultang hugis.
Hakbang 6
Ngayon ay nakikibahagi kami sa tinatawag na pie talukap ng mata, para dito kinukuha namin ang natitirang kuwarta at ilunsad din ito sa iyong baking dish. Ilipat sa cake at ayusin ang mga gilid ng cake at talukap ng mata. Ang labis na kuwarta na nabubuo sa panahon ng pag-aayos ng mga gilid ay dapat na alisin. Ngayon gumawa kami ng isang butas sa gitna upang ang aming cake ay "huminga". Ipinapadala namin ang lahat sa oven, preheated sa 160 degrees. Ang kurnik ay magiging handa sa loob ng 1.5 oras. Ang unang 30 minuto kailangan mong maghurno sa parehong temperatura ng oven, at pagkatapos ay kailangan mong babaan ito upang ang cake ay hindi masunog at maghurno nang pantay.
Hakbang 7
Kapag ang kuwarta ay nakakakuha ng kaunti, kailangan mong ibuhos ang tubig na may asin sa bahay ng manok sa pamamagitan ng isang funnel, halos kalahating baso. Ito ay upang ang cake ay hindi masyadong tuyo. Kumuha ng regular na tubig at asinin ito nang kaunti. Maaari itong magawa ng 1-2 beses. Pagkatapos ng 1, 5 na oras, handa na ang pie!
