Mahirap isipin ang taglagas nang walang mabangong sopas na kabute. Ang mga sopas na niligis na sopas mula sa mga regalo sa kagubatan na may mga crouton ay may bawat pagkakataon na maging, marahil, ang pinakamahusay na pagtatapos sa isang mahirap at malamig na araw ng taglagas. Hinahain ang ulam na ito sa mga pinakamahusay na restawran sa buong mundo, ngunit walang alinlangan na masarap ito sa bahay, kapag nasisiyahan ka sa lasa at aroma nito sa isang malapit, o hindi, bilog ng pamilya.
Mga panuntunan at nuances ng paggawa ng sopas na katas na kabute
Ang malambot, halos mag-atas na texture ng sopas na ito, na kasabay ng mga porous na piraso ng toast, ay ginagawang mas mabilis ang pintig ng puso kahit na sa pinaka sopistikadong gourmet. Sa tamang recipe para sa sopas na katas na kabute, walang cream at asin ay ginagamit sa isang minimum. Ang ulam ay hindi dapat maging 100% katas pagkatapos gamitin ang blender. Ang mga maliliit na piraso ng kabute ay dapat manatili dito. Panghuli, ang pangunahing lihim ay. Ang lahat ng mga lihim ay kilala, oras na upang magsimulang magluto.
Mga sangkap para sa Creamy Mushroom Soup na may mga Crouton
Tandaan na may asin sa resipe. Gayunpaman, hindi namin ito idaragdag nang direkta sa sopas. Kinakailangan ang asin para sa paggawa ng mga crouton, kung saan ang kailangan mo munang gawin.
Paano gumawa ng sopas ng kabute na may mga crouton: isang sunud-sunod na resipe
Upang makagawa ng mga crouton, matunaw ang mantikilya sa isang kawali at gupitin ang tinapay sa mga cube. Isawsaw ang bawat piraso sa natunaw na mantikilya, pagkatapos ay asin.
Painitin ang oven sa 150 ° C, ilagay ang tinapay sa isang baking sheet at patuyuin sa loob ng 25-30 minuto. Kung ang mga crouton ay hindi sapat na matatag, maaari mong dagdagan ang oras na nasa oven.
Kumuha ng isang mabibigat na kasirola at painitin ang langis ng oliba dito sa isang bahagyang mas mataas sa katamtamang init. Gupitin ang sibuyas sa maliliit na piraso, ilagay sa langis at igisa, patuloy na pagpapakilos ng halos 5-8 minuto. Ang sibuyas ay hindi dapat maging kayumanggi, ngunit transparent. Maglagay ng isang sibuyas ng bawang na dumaan sa isang pindutin sa isang kasirola at magpatuloy sa pag-init ng hindi hihigit sa 2-3 minuto. Ito ay mahalaga na
Panahon na upang bawasan ang init sa katamtaman at gupitin ang mga kabute sa makapal na hiwa. Paghaluin ang mga ito sa mga tuyong kabute at ilagay sa isang kasirola na may mga sibuyas at bawang. Paghaluin ang lahat at panatilihin sa apoy para sa tungkol sa 7-9 minuto. Ang mga kabute ay dapat na malambot.
Ibuhos sa sabaw ng gulay. Maaari kang gumamit ng payak na tubig sa halip. Magdagdag ng init at maghintay hanggang sa kumukulo. Pagkatapos ay bawasan itong muli sa katamtaman at ipagpatuloy ang pagluluto ng halos 5 minuto.
Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang gatas, harina at langis ng halaman. Idagdag ang halo na ito sa sopas, pukawin ang lahat nang mabilis gamit ang isang palo o kutsara upang walang natitirang mga bugal. Manatili sa apoy hanggang sa magsimulang lumapot ang sopas. Karaniwan itong tumatagal ng halos 5 minuto.
Puro ang sopas na may blender sa mababang bilis sa loob ng 15 segundo. Hindi mo na kailangang gawin ito nang mas matagal, dahil ang buong piraso ng kabute ay dapat manatili sa ulam. Ngayon ay oras na upang paminta at asin ang sopas ng kabute. Para sa pagtatapos na ugnay, magdagdag ng isang pakurot na nutmeg sa pinggan. Ihain ang sopas nang mainit, siguraduhing itapon ang bawat plato na may malutong na mga crouton. Kung nais mo, maaari mong iwisik ang sopas ng mga tinadtad na halaman.
