Pinong at mabangong sopas ng kabute. Ang espesyal na panlasa ay nakamit ng mga crouton at asul na keso.
Kailangan iyon
- - porcini (pinatuyong) kabute - 50g.;
- - champignons - 300 gr.;
- - naproseso na keso - 200 gr.;
- - sibuyas;
- - asul na keso - 100 gr.;
- - tinapay;
- - mantika;
- - bawang;
- - paminta ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Magbabad ng mga kabute ng porcini sa mainit na tubig sa loob ng 30 minuto.
Hakbang 2
Inihahanda namin ang lahat ng mga sangkap para sa sopas. Payat na tinadtad ang mga kabute, sibuyas, ihulog ang tinapay at asul na keso.
Hakbang 3
Sa isang kasirola, iprito ang mga sibuyas sa langis, idagdag ang mga kabute ng porcini. Ibuhos ang 2.5 litro ng tubig, paminta, asin at lutuin ng kalahating oras.
Hakbang 4
Pagkatapos ay gilingin ang lahat gamit ang isang blender hanggang sa katas. Magdagdag ng mga kabute at natunaw na keso, lutuin ng 10 minuto.
Hakbang 5
Mga crouton sa pagluluto. Magdagdag ng tinadtad na bawang sa langis, iprito ang tinapay dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Kapag naghahain, ibuhos ang sopas sa mga plato, magdagdag ng mga crackers at asul na keso.
