Mula pa noong unang panahon, isang tradisyon ang umusbong upang maghurno at magpakita ng matikas at masarap na tinapay mula sa luya para sa Pasko at Bagong Taon. Sa Russia, sila ay inihurnong mula sa pulot at harina ng rye sa pantay na dami. Maaari lamang silang kainin ng tubig. Unti-unti, sa ilalim ng impluwensya ng Kanluran at Silangan, ang resipe ng kuwarta ay pinayaman ng mantikilya, mani, prutas na candied, pampalasa, pinatuyong prutas. At narito ang resipe para sa tinapay mula sa luya, dahil ito ay inihurnong isang daang taon na ang nakakaraan sa Inglatera, Pransya at Alemanya. Ang nasabing isang tinapay mula sa luya, na nakabalot sa palara at naka-pack sa isang magandang bag ng regalo, ay magiging isang kamangha-mangha at, pinakamahalaga, isang orihinal na regalo sa iyong mga mahal sa buhay at kaibigan.
Kailangan iyon
- Para sa kuwarta ng tinapay mula sa luya:
- - harina ng trigo 2 tasa
- - mga itlog - 2 mga PC.
- - asukal - 100 gr.
- - honey - 100 gr.
- - mantikilya 50 gr.
- - kakaw - 2 tablespoons
- - pulbos ng cloves - 0.5 tsp (para sa isang baguhan)
- - pulbos ng kanela - 1 tsp
- - sariwang ground luya o pulbos - 2 tsp.
- - baking pulbos para sa kuwarta (o soda, sa matinding kaso) 1 tsp.
- Para sa glaze:
- - itlog - 2 mga PC. (puti para sa pag-icing, pula ng itlog para sa smearing gingerbread bago baking);
- - icing sugar - 200 - 250 gr.
- - natural lemon juice - 2 tsp.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang harina sa isang mangkok at idagdag ang baking pulbos, kakaw, pampalasa (luya, kanela, sibuyas) dito, ihalo.
Magdagdag ng makinis na tinadtad na mantikilya dito. Gumamit ng isang tinidor upang gawing masarap na pinaghalong crumbly.
Hakbang 2
Magdagdag ng mga itlog at asukal.
Medyo matarik ang kuwarta. I-balot ito sa plastik na balot at alisin upang palamig sa loob ng ilang oras.
Hakbang 3
Habang ang kuwarta ay nasa ref, pinapantasya namin kung anong mga figure ang lutuin namin.
Pinutol namin ang mga stencil mula sa papel: mga ibon, hayop, bata, bahay, Santa Claus, mga bituin.
Maaari kang gumawa ng naka-istilong orihinal na cookies ng gingerbread na "para sa isang tabo" (tingnan ang larawan). Eksperimento muna sa layout ng papel!
Hakbang 4
Igulong ang kuwarta na 0.7-1 cm makapal, maglagay ng mga stencil at gupitin.
Budburan ang isang baking sheet na may harina, grasa ang ibabaw ng tinapay mula sa luya na may whipped yolk.
Maghurno sa isang preheated oven sa 180-200 ° C sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 5
Fondant sa pagluluto.
Sa isang panghalo, talunin ang puti ng pinalamig na itlog sa isang matatag na bula, dahan-dahang idagdag ang pulbos na asukal.
Sa dulo, magdagdag ng drop ng drop ng lemon juice, patuloy na matalo.
Pinalamutian namin ang pinalamig (mahalaga!) Gingerbread na may nagresultang fondant.
