Sa huling buwan ng tag-init at unang kalahati ng taglagas, ang isa sa mga pinakapaboritong delicacy ng mga Ruso ay mga pakwan at melon. Ang mga prutas na ito ng pamilya ng kalabasa ay napaka-masarap at mabango, ma-refresh nang mabuti at mapatay ang uhaw sa mainit na panahon. Bilang karagdagan, ang mga pakwan at melon ay naglalaman ng maraming mga benepisyo sa kalusugan.
Mga bitamina sa mga pakwan
Ang pulp ng pakwan ay 90% na tubig at may napakababang calorie na nilalaman (ayon sa iba't ibang mga pagtatantya, mula 27 hanggang 38 kilocalories bawat 100 gramo). Sa parehong oras, ang pakwan ay naglalaman ng halos walang taba. Pinapayagan kaming maiuri ang prutas na ito bilang isang produktong pandiyeta.
Ang mga pakwan ay nakikilala sa pamamagitan ng magkakaibang komposisyon ng bitamina. Ang Ascorbic acid ay may pinakamataas na konsentrasyon: 100 gramo ng pulp ang naglalaman ng halos 8% ng pang-araw-araw na halaga ng bitamina C. Na isinasaalang-alang ang katunayan na ang mga pakwan ay karaniwang kinakain sa medyo makabuluhang dami, maaari silang maituring na isang mahusay na mapagkukunan ng ascorbic acid.
Bilang karagdagan sa bitamina C, ang pakwan ng pakwan ay naglalaman ng mga bitamina B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, folic acid), bitamina PP, carotene at tocopherol. Mayroon ding mga kapaki-pakinabang na mineral sa komposisyon ng pakwan: bakal, magnesiyo, potasa, pati na rin isang maliit na posporus at kaltsyum. Bilang karagdagan, ang pakwan ng pakwan ay mayaman sa madaling natutunaw na natural na sugars, pandiyeta hibla, pektin at mga organikong acid.
Ang regular na pagkonsumo ng mga pakwan sa pagkain ay nagpapagaling sa mga cardiovascular at nervous system, inaalis ang buhangin mula sa mga bato, nagpapabuti sa paggana ng atay at bituka, nagdaragdag ng kaligtasan sa sakit at pinapabagal ang proseso ng pagtanda. Ang pakwan ay isa ring mahusay na produkto para sa mga araw ng pag-aayuno.
Mga bitamina sa melon
Ang mga melon, tulad ng mga pakwan, ay pangunahing binubuo ng tubig. Ang calorie na nilalaman ng melon ay mababa din - isang average ng 34-38 kilocalories bawat 100 gramo. Ang mga melon ng asukal ay hindi gaanong puno ng tubig at mas kaltsyum. Sa pangkalahatan, ang nilalaman ng asukal sa mga melon ay mas mataas kaysa sa mga pakwan, samakatuwid, ang mga melon ay itinuturing na "mas mabibigat" at hindi inirerekomenda para sa mga taong sobra sa timbang.
Ang mga bitamina na bumubuo ng mga melon ay halos kapareho ng sa mga pakwan. Gayunpaman, kumpara sa mga pakwan, ang dami ng mga bitamina na ito ay mas mataas. Lalo na mayaman ang melon sa mga makapangyarihang antioxidant: bitamina C at bitamina A. Ang kumplikadong mga bitamina B na nilalaman ng melon pulp ay mas magkakaiba din kaysa sa pakwan. Bilang karagdagan sa mga bitamina B1, B2, B6 at B9, ang melon pulp ay naglalaman din ng bitamina B5 (pantothenic acid).
Bilang karagdagan sa mga bitamina, ang melon ay naglalaman ng iba't ibang mga mineral, kabilang ang potasa, magnesiyo, posporus, tanso, mangganeso, kaltsyum, kloro, asupre, sink at yodo. Sa partikular, ang melon pulp ay mayaman sa kobalt. Ang trace mineral na ito, na bihirang matatagpuan sa pagkain, ay mahalaga para sa pagbubuo ng bitamina B12. Bilang karagdagan, ang kobalt ay mahalaga para sa normal na pagbuo ng dugo at ang paggana ng sistema ng nerbiyos.
Ang pagsasama ng melon sa diyeta ay may pangkalahatang pagpapalakas na epekto sa buong katawan, pinahahaba ang kabataan, nagpapabuti ng kondisyon ng balat, buhok at mga kuko, pinasisigla ang panunaw at tinatanggal ang mga nakakalason na sangkap mula sa katawan.
