Biscotti, isang kendi mula sa Italya. Ang ibig sabihin ng pagsasalin ay dobleng lutong produkto. Ang pangalang pagbe-bake na ito ay hindi walang dahilan, ang kuwarta ay talagang inihurnong dalawang beses sa panahon ng proseso ng pagluluto. Ang mga pastry na ito ay maaaring maging katulad ng mga ordinaryong crouton, ngunit ito ay dahil lamang sa ang katunayan na mayroon silang isang istante na buhay hanggang sa apat na buwan.
Kailangan iyon
- - harina - 200 g;
- - granulated asukal - 160 g;
- - mantikilya - 60 g;
- - itlog ng manok - 2 pcs.;
- - isang halo ng mga candied na prutas at mani - 150 g;
- - baking pulbos - 0.5 tsp;
- - langis ng halaman - 2 kutsarang
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang sifted na harina sa isang malalim na mangkok. Paghaluin ito ng baking powder at granulated sugar. Magdagdag ng mga prutas na candied na may mga mani, pukawin. Paghaluin ang pinalambot na mantikilya sa nagresultang timpla.
Hakbang 2
Hugasan ang mga itlog, basagin sa isang kabuuang masa, masahin ang kuwarta. Hatiin ang nagresultang piraso sa dalawang bahagi. Igulong ang mga sausage sa bawat isa sa mga tinapay.
Hakbang 3
Maghanda ng isang sheet ng pagluluto sa hurno, linya ito ng may langis na papel sa pagsubaybay (baking paper). Ayusin nang maayos ang mga hugis na bar at ilagay sa oven upang maghurno. Maghurno para sa 30 minuto sa 180 degree, kung saan oras ang mga produkto ay kukuha ng isang ilaw ginintuang kulay.
Hakbang 4
Matapos alisin ang baking sheet mula sa oven, palamig ang mga workpiece. Susunod, gupitin ang pahilig gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang mga nagresultang semi-tapos na mga produkto sa isang sheet, maghurno sa bawat panig sa loob ng 10 minuto. Ang lutong biscotti ay maaaring itago sa baso o iba pang mga maginhawang lalagyan sa loob ng maraming linggo. Ang mga nasabing cookies ay karaniwang hinahain ng kape, tsaa, at iba pang inumin.
