Ang herring sa ilalim ng isang fur coat ay isang napaka-panig na salad, alam ito ng bawat Ruso, siya ay isa sa mga paborito sa mga mesa sa bakasyon. Ito ay handa at pinalamutian ng ganap na magkakaibang mga paraan. Ang isang kagiliw-giliw na dekorasyon na may gulaman ay magbibigay sa ulam na ito ng isang mas kaakit-akit na hitsura, at ang mga bahagi ay hindi mahuhulog sa magkakahiwalay na mga piraso.
Mga sangkap:
- 1 malaking taba herring;
- 300 g pinakuluang karot;
- 300 g ng pinakuluang beets;
- 300 g pinakuluang patatas;
- 2 pinakuluang itlog ng manok;
- 100 g ng mga lilang sibuyas;
- 0.2 liters ng malamig na inuming tubig;
- 2 kutsarang suka ng apple cider
- 1 kutsarang granulated na asukal;
- 20 g gelatin;
- 350 g mayonesa.
Paghahanda:
- Gupitin ang daluyan ng ulo ng lila na sibuyas sa maliliit na cube, ilagay sa isang mangkok at ibuhos ng 100 ML ng tubig. Ibuhos sa suka ng mansanas, maglagay ng isang kutsarang granulated na asukal, pukawin at iwanan upang mag-atsara ng 20 minuto.
- Magbabad ng gelatin sa 100 ML ng tubig hanggang sa itabi.
- Pakuluan ang mga karot, patatas, beet at itlog bago ang pangunahing pagluluto at ganap na palamig, alisan ng balat.
- Grate pinakuluang patatas sa isang magaspang kudkuran. Grate pinakuluang beets masyadong, ngunit sa isang mahusay na kudkuran. Gupitin ang mga karot sa maliliit na cube.
- Balatan ang herring mula sa loob ng katawan, putulin ang lahat ng mga palikpik, buntot at ulo, alisin ang balat, bunutin ang tagaytay at mga buto. Gupitin ang nagresultang fillet sa maliit na piraso.
- Timplahan ang mga inihanda na gulay na may asin at paminta.
- Sa oras na ito, ang gelatin ay nagawang mamamaga, ngayon kailangan itong matunaw sa isang paliguan sa tubig.
- Magdagdag ng mayonesa sa isang mangkok ng gulaman at ihalo nang lubusan hanggang makinis.
- Kumuha ng anumang malalim na hugis, magbasa-basa sa tubig at takpan ng cling film na may isang margin. Dito ay ilalagay namin ang mga sangkap ng salad.
- Paghaluin ang mga gadgad na beet na may bahagi ng mayonesa (na may gulaman), ilagay ito sa unang layer sa ilalim ng hulma.
- Paghaluin ang mga patatas na may mayonesa, halos hatiin ang masa ng patatas sa 2 pantay na halves, ilagay ang isang bahagi sa beets.
- Patuyuin ang suka ng tubig mula sa sibuyas, ihalo ito sa herring at ilang kutsarang mayonesa, at ilagay sa pantay na layer sa isang hulma.
- Itaas sa pangalawang natitirang patatas.
- Ang huling layer ay mga karot na halo-halong mayonesa.
- Takpan ang salad ng cling film at palamigin sa loob ng ilang oras.
- Grate ng pinakuluang itlog. Pinong gupitin ang mga gulay. Pagkaraan ng ilang sandali, alisin ang hulma mula sa ref, buksan ang foil, dahan-dahang i-on ang salad sa isang malaking flat plate.
- Palamutihan ng gadgad na itlog at dill sa itaas.
