Ang talong ay isang produkto na naglalaman ng isang malaking halaga ng mga nutrisyon (iron, mangganeso, tanso). Bilang karagdagan, ang mga eggplants ay mababa sa calories, kaya ang mga pinggan na ginawa mula sa kanila ay maaaring inirerekomenda para sa mga taong nanonood ng kanilang timbang. Salamat sa kanilang hugis at nutritional halaga, ang mga eggplants ay perpekto para sa pagpupuno.
Kailangan iyon
- Para sa masarap na eggplants:
- - 4 na eggplants;
- - 400 g ng mga kamatis;
- - 50 g ng mantika;
- - 3 maliliit na sibuyas;
- - 300 g fillet ng manok;
- - 2 kutsara. l. tinadtad na perehil;
- - 150 g ng matapang na keso;
- - 2 kutsara. l. mga mumo ng tinapay;
- - 125 ML ng sabaw ng karne;
- - ground black pepper;
- - asin.
- Para sa mga inihurnong eggplants na may mga sausage:
- - 4 na mga sausage;
- - 2 eggplants;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 1 itlog;
- - 100 g ng naprosesong keso;
- - 100 g ng matapang na keso;
- - 2 kutsara. l. mantikilya;
- - mantika;
- - 3 kutsara. l. ketsap;
- - mga dill greens;
- - balanoy;
- - asin;
- - paminta.
Panuto
Hakbang 1
Maanghang talong
Hugasan nang lubusan ang mga eggplants, putulin ang mga gilid, maingat na alisin ang core gamit ang isang kutsarita, asin. Hugasan ang mga kamatis, tuyo at gupitin sa mga cube. I-chop ang bacon gamit ang isang kutsilyo at matunaw sa isang kawali. Pinong tinadtad ang sibuyas at i-save sa isang kawali na may mantika. Hugasan ang fillet ng manok, tuyo na may isang napkin, gupitin sa maliliit na cube at iprito sa isang kawali na may mantika at mga sibuyas. Pagsamahin ang mga kamatis na may tinadtad na perehil, pagkatapos ay timplahan ng asin at paminta. Gupitin ang 100 gramo ng keso sa maliliit na cube at ihalo sa mga breadcrumb. Pagkatapos ay pagsamahin ang lahat ng mga sangkap sa manok at banayad na pukawin.
Hakbang 2
Hugasan ang mga eggplants sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tapikin ng tuwalya at punan ng pagpuno hanggang sa gilid. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang fireproof na ulam at takpan ng sabaw ng karne (maaari mo itong gawin mula sa isang kubo). Painitin ang oven sa 200 ° C at ilagay ang pinggan na may pinalamanan na talong sa loob nito ng isang oras upang maghurno. Grate ang natitirang matapang na keso sa isang magaspang na kudkuran. Budburan ang natapos na mga eggplants na may gadgad na keso at ilagay sa oven ng ilang higit pang minuto upang matunaw nang bahagya ang keso.
Hakbang 3
Ang talong na inihurnong may mga sausage
Hugasan ang mga eggplants at, nang hindi tinatanggal ang balat, gupitin ang haba sa 2 halves. Pagkatapos ay maingat na alisin ang pulp mula sa bawat isa. Grasa ang loob ng mga itlog ng talong na may mantikilya, asin at paminta. Fry ang pulp cut mula sa talong sa langis ng halaman, cool at mash na may isang tinidor. Magdagdag ng tinunaw at matapang na keso, makinis na tinadtad na halaman at binugbog na itlog. Timplahan ng paminta, asin at ihalo nang maayos.
Hakbang 4
Maglagay ng isang sausage sa bawat kalahati ng talong, magsipilyo ng ketchup, ilagay ang tuktok ng talong-keso sa itaas. Ilagay ang pinalamanan na talong sa isang greased baking sheet at maghurno sa oven sa 180 ° C sa loob ng 20-30 minuto. Paghatid ng mga inihurnong eggplants na may mga sausage sa mesa, pinahiran ng ketchup at pinalamutian ng mga dahon ng basil.
