May mga oras kung kailan ang tradisyonal at minamahal na mga salad na may mayonesa ay labis na nakakasawa, at nais mong subukan ang isang bago at madali. Ang mainit na salad na may veal at ubas ay isang hindi pangkaraniwang kumbinasyon ng mga sangkap na nagbibigay ng isang orihinal na panlasa. Bilang karagdagan, ang gayong maselan na salad ay kaaya-aya kumain sa mainit na panahon.
Kailangan iyon
- - karne ng baka - 0.5 kg;
- - puti at pula na walang binhi na ubas - 400 g;
- - mga mani - 150 g;
- - bawang - 1 sibuyas;
- - mantikilya - 3 kutsara. mga kutsara;
- - toyo - 2 tbsp. mga kutsara;
- - honey - 1 kutsara. ang kutsara;
- - langis ng oliba - 3 kutsara. mga kutsara;
- - lemon zest - 1 tsp;
- - perehil - 1 bungkos;
- - asin, puting paminta sa panlasa.
Panuto
Hakbang 1
Gupitin ang maliit na tupa at iprito sa tinunaw na mantikilya. Pagkatapos ng ilang minuto, magdagdag ng isang makinis na tinadtad na sibuyas ng bawang dito, iprito ang lahat sa sobrang init sa loob ng 3-4 minuto, pagkatapos bawasan ang init at kumulo sa iyong sariling katas hanggang sa malambot ang gulay. Timplahan ang karne ng asin at puting paminta, pukawin ang lahat at alisin mula sa init, panatilihing mainit ang kawali.
Hakbang 2
Sa isa pang kawali, iprito ang mga puting ubas sa langis ng oliba. Sa isang hiwalay na mangkok, pagsamahin ang durog na lemon zest, honey, at toyo. Idagdag ang nagresultang timpla sa mga ubas sa kawali. Patuloy na pagpapakilos, iprito hanggang sa ang mga ubas ay natakpan ng glaze.
Hakbang 3
Idagdag ang mga mani sa kawali at lutuin para sa isa pang minuto, pagpapakilos sa lahat ng oras. Sa magkakahiwalay na mga plato na ihahatid, ihalo ang karne sa mga ubas at perehil. Kailangan mong kainin ang salad na ito habang mainit pa.
