Maraming alamat tungkol sa mga fruit vinegars. Ang mga ito ba ay kapaki-pakinabang tulad ng tradisyonal na pag-angkin ng gamot at ang mga ito ay nakakapinsala tulad ng babala ng mga doktor?
Panuto
Hakbang 1
Kasaysayan
Ang salitang suka ay isinalin mula sa Latin bilang "maasim". Ang mga suka ng prutas, lalo na ang mga ubas at apple cider vinegars, ay kilala mula pa noong unang panahon; nabanggit din sila sa sinaunang Roma, Greece at Egypt. Ginamit silang pareho sa pagluluto at sa pang-araw-araw na buhay. Naghanda pa si Cleopatra ng isang espesyal na "inumin ng kabataan at kagandahan" sa pamamagitan ng paglusaw ng mga perlas sa suka. Ang natural na suka ay hindi lamang nakakapinsala sa katawan, ngunit kapaki-pakinabang din. Ang Amerikanong manggagamot na si D. Jarvis, na sumusunod sa halimbawa ng aming mga ninuno, ay nagsulat pa ng isang libro kung saan ang suka ay halos isang panlunas sa lahat ng mga karamdaman. Totoo, pagkatapos ng pagkahumaling sa diskarteng ito, nakilala ng mga doktor ang maraming mga kontraindiksyon, kabilang ang mga malalang sakit ng gastrointestinal tract at bato.
Hakbang 2
Nagluluto.
Ang mga ubas (aka balsamic) at mga apple cider vinegar ay maaaring mabili sa anumang tindahan. Ang mga ito ay mura, kaya madalas silang hindi natural. Upang matukoy ang pagiging natural ng isang produkto, dapat mong maingat na basahin ang label. Hindi ito dapat maglaman ng porsyento ng suka ng suka, pati na rin tubig, asin, asukal at mga tina. Ang natural na suka ay medyo mas mahal, ngunit ito ang hindi masamang epekto sa katawan at ginagamit na "hindi para masaya, ngunit para lamang sa pakinabang."
Sa katunayan, ang suka ay maaaring gawin sa bahay. Hindi naman ganun kahirap. Ang ubas o apple juice ay ibinuhos ng tubig at iwiwisik ng asukal. Inirerekumenda ng mga dalubhasa ang pagkuha ng pulot sa halip na asukal, dahil pinapanumbalik nito ang dami ng potasa pagkatapos palabnawin ang tubig sa tubig. Ayon sa makalumang pamamaraan, kailangan mong maglagay ng guwantes na goma sa leeg ng lata at bote na may mga nilalaman; ipapakita nito sa iyo ang pagkumpleto ng proseso ng pagbuburo. Susunod, ang nagresultang likido ay dapat na ma-filter sa pamamagitan ng cheesecloth at ibalik sa isang mainit na lugar. Kapag tumigil ang solusyon sa kumukulo at maging malinaw, handa na ang suka. Maaari mo itong bote.
Lutong bahay na recipe ng suka:
800 gr. mansanas o ubas; 100-200 gramo ng pulot, 1 litro ng tubig, 10 gramo ng lebadura.
Grate o masahin ang mga prutas o berry, ibuhos ang nagresultang masa sa tubig, magdagdag ng honey at yeast. Ilagay sa isang mainit na lugar. Panatilihin sa loob ng dalawang linggo sa temperatura na 24-26 C. Salain at ibalik sa isang mainit na lugar hanggang sa maging malinaw ang solusyon.
Hakbang 3
Sa pagluluto.
Ang mga vinegar ay ginagamit bilang isang pagbibihis para sa mga sariwang gulay na salad, perpektong binibigyang diin nila ang kanilang panlasa, nagdagdag ng astringency. Bilang karagdagan sa suka, kapaki-pakinabang lalo na upang timplahan ng salad na may langis ng oliba, nagbibigay ito ng mas mahusay na pagkatunaw. Ang mga puno ng ubas ay karaniwang ginagamit din para sa pag-atsara ng karne. Sa ilalim ng impluwensya ng acetic acid fiber, ang karne ay nagiging mas malambot at nakakakuha ng isang natatanging lasa. Gayundin, ginagamit ang mga suka upang makagawa ng iba`t ibang mga sarsa, tulad ng tanyag na Intsik na matamis at maasim.
Chinese Recipe ng Sweet and Sour Sauce:
0.5 tasa ng suka ng ubas, 0.5 tasa ng asukal, 0.25 tasa ng toyo, 1 kutsara ng almirol, tubig.
Paghaluin ang suka, toyo, kumulo, unti-unting natutunaw ang asukal. Dissolve ang starch sa malamig na tubig, ihalo nang lubusan, idagdag sa unang solusyon. Patuloy na mag-apoy ng ilang minuto. Handa na ang sarsa.
Hakbang 4
Sa gamot.
Ano ang hindi inirerekumenda na gamutin sa mga fruit vinegars! Ang pagkuha sa loob, maaari mong pagbutihin ang gawain ng gastrointestinal tract, atay, bato. Ang panlabas na rubbing ay maaaring mapupuksa ang edema at varicose veins. Pagaan ang pagkapagod sa "suka ng suka". Alisin ang mga mais at kalyo na may mga compress ng gabi na may suka. Ang antas ng PH ng mga suka ng prutas ay malapit sa natural na balanse ng ating balat, kaya inirerekumenda na punasan ang balat, nagiging makinis, nababanat, nawawala ang pamamaga. Ang isang banayad na solusyon ng suka ay maaaring magamit upang banlawan ang iyong buhok upang magdagdag ng ningning.
Hakbang 5
Para sa pagbawas ng timbang.
Ang pinakatanyag na gamit para sa apple cider suka at ubas ng ubas ay para sa pagbawas ng timbang. Ang isang solusyon ng suka na may honey ay inaalis ang mga lason at labis na mga asing-gamot mula sa katawan, pinapawi ang gana sa pagkain, lalo na ang medyo matamis, at ginawang normal ang dumi ng tao. Gayunpaman, mayroong isang bilang ng mga contraindications para sa patuloy na paggamit, tulad ng urolithiasis at mga sakit ng respiratory at kidney organ.
Recipe para sa Pagbawas ng Timbang Gamit ang Vinegars:
Sa isang basong tubig, pukawin ang dalawang kutsarang suka at isang kutsarang honey. Kumuha ng walang laman na tiyan, dalawang oras bago kumain sa umaga, sa oras ng tanghalian at bago ang oras ng pagtulog.
