Isa pang resipe ng dessert na may klasikong sangkap ng Amerikano - mga pecan!
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- - 55 g ng mantikilya;
- - 50 g ng maitim na tsokolate;
- - 1 malaking itlog;
- - 75 g ng asukal;
- - 95 g harina;
- - 3/4 tsp baking pulbos;
- - vanilla pod;
- - 75 g mga pecan.
- Para sa glaze:
- - 100 g ng tsokolate ng gatas;
- - 50 ML ng gatas;
- - 30 g mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Maghanda ng isang 10x15cm na hulma: linahan ito ng papel na pergamino. Painitin ang oven sa 180 degree. Mahigpit na tinadtad ang mga pecan gamit ang isang kutsilyo.
Hakbang 2
Pira-piraso ang mapait na tsokolate. I-chop ang mantikilya sa isang medium dice. Ilagay ang lahat sa isang maliit na matigas na mangkok at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Matunaw, pukawin hanggang makinis, itabi sa init at pabayaan ang cool na bahagyang.
Hakbang 3
Talunin ang mga itlog na may isang taong halo na may asukal hanggang malambot. Gupitin ang vanilla pod at ibuhos ang kalahati ng mga nilalaman sa lalagyan ng itlog. Gumalaw ulit.
Hakbang 4
Salain ang harina sa isang hiwalay na lalagyan na may baking pulbos. Pagsamahin ang halo ng itlog sa dalawang yugto, paghahalo nang lubusan sa bawat oras. Pagkatapos magdagdag ng tsokolate na natunaw na may mantikilya at, sa pinakadulo, tinadtad na mga pecan.
Hakbang 5
Ibuhos ang kuwarta sa handa na hulma at ipadala sa preheated oven para sa kalahating oras. Ganap na cool ang crust sa temperatura ng kuwarto nang hindi inaalis ito mula sa amag.
Hakbang 6
Sa isang paliguan sa tubig, matunaw ang tinadtad na tsokolate ng gatas, magdagdag ng gatas at mantikilya. Gumalaw hanggang makinis. Ikalat ang glaze sa cooled base, palamutihan ng mga mani kung nais at palamig hanggang sa tumigas ito. Gupitin sa mga bahagi bago ihain.
