Ang masarap na pie ng isda ay isang tunay na dekorasyon sa mesa. Gayunpaman, maraming mga maybahay ang naniniwala na masyadong mahaba ang pagluluto. Master ang mga recipe para sa mabilis na mga pie, gumamit ng de-latang isda at handa na kuwarta - pagkatapos ang pagluluto ng ulam ay magtatagal ng kaunting oras.
Kailangan iyon
-
- Para sa kuwarta ng lebadura:
- 1 baso ng gatas;
- 12 g tuyong lebadura;
- 2 kutsarang langis ng halaman;
- 1 kutsarang asukal
- 1 itlog;
- 3 tasa ng harina;
- asin
- Para sa puff pastry:
- pagbabalot ng nakahanda na lebadura ng lebadura ng lebadura.
- Para sa pagpuno:
- 2 lata ng de-latang rosas na salmon sa kanilang sariling katas;
- 2 sibuyas;
- 3/4 tasa ng bigas
- 1 itlog;
- 50 g mantikilya;
- langis ng gulay para sa pagprito;
- asin;
- ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang klasiko ng genre ay isang lebadura na pie ng kuwarta. Pagsamahin ang maligamgam na gatas, tuyong lebadura, maluwag na itlog, langis ng gulay, asukal at asin. Ibuhos ang harina sa masa at masahin ang kuwarta. Kolektahin ito sa isang bukol, takpan ito ng isang tuwalya at ilagay ito sa isang mainit na lugar sa loob ng isang oras at kalahati. Sa oras na ito, ang dami ng kuwarta ay dapat na doble.
Hakbang 2
Ihanda ang pagpuno. Hugasan ang bigas, ilagay ito sa isang kasirola, takpan ng dalawang basong tubig, magdagdag ng asin at lutuin hanggang malambot. Patuyuin ang tubig, palamig ang pinakuluang kanin. Tanggalin ang mga sibuyas nang pino at iprito sa mainit na langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisan ng tubig ang likido mula sa isang lata ng de-latang rosas na salmon sa sarili nitong katas, putulin ang mga isda, tinanggal ang mga buto.
Hakbang 3
Sa isang malalim na mangkok, pagsamahin ang isda, sibuyas at bigas hanggang makinis. Magdagdag ng asin at ground black pepper. Sa isang pisara na iwiwisik ng harina, igulong ang kalahati ng kuwarta na dumating. Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay dito ang pinagsama layer. Ikalat ang pagpuno sa isang pantay na layer, pag-urong mula sa mga gilid ng 1.5 cm, igulong ang natitirang kuwarta at takpan ang cake dito, maingat na kinurot ang mga gilid. Gumawa ng isang maliit na butas sa gitna.
Hakbang 4
Pukawin ang itlog at i-brush ito sa ibabaw ng cake gamit ang isang patag na silicone brush. Hayaang tumayo ang cake sa loob ng 15-20 minuto at ilagay ito sa oven, nainit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng 40-50 minuto. Ang kahandaan ng ulam ay maaaring suriin sa isang kahoy na stick - kung walang mga bakas ng kuwarta na natira dito, handa na ang cake. Alisin ito mula sa oven, ilagay ito sa isang kahoy na board at i-brush ang mainit na tinapay na may mantikilya. Takpan ang cake ng isang tuwalya at hayaang magpahinga at cool. Gupitin ang mga wedge at maghatid ng mainit o malamig.
Hakbang 5
Upang mapabilis ang proseso ng pagluluto sa hurno, gumamit ng handa na puff pastry. I-defrost ito, igulong ito sa isang manipis na layer, ilatag ang pagpuno, takpan ng pangalawang pinagsama layer. Tandaan na suntukin ang isang butas sa gitna ng cake at magsipilyo sa ibabaw ng isang pinalo na itlog upang lumikha ng isang ginintuang kayumanggi tinapay. Ang puff pastry ay inihurnong sa loob ng 30-40 minuto at hinahain na maligamgam.
