Ang honey baklava ay isang orihinal na oriental delicacy na laganap sa mga lutuing Crimean at Turkish. Ang masarap na ulam na ito ay maaaring ihanda sa dalawang paraan. Kung susundin mo ang resipe at ang pagkakasunud-sunod ng mga hakbang, makakakuha ka ng isang kamangha-manghang masarap na confection.
Ang unang pagpipilian para sa paggawa ng baklava
Kakailanganin mo ng 3 mga itlog, 100 gramo ng margarine, harina, 1 baso ng tubig, slak soda at asin. Mula sa mga sangkap na ito, ang isang matigas na kuwarta ay dapat masahin, na nahahati sa tatlong bahagi at pinapalamig sa lamig sa loob ng dalawang oras.
Sa paglipas ng panahon, ang bawat bahagi ay dapat na ilunsad. Pagkatapos, pagkatapos iwisik ang rolling pin na may harina, ang kuwarta ay sugat dito. Ang rolling pin ay mabilis na inalis mula sa kuwarta. Ngayon ay oras na upang maingat na gupitin ang mga slanting slice at iprito sa langis ng halaman hanggang sa ginintuang kayumanggi. Dapat takpan ng mantikilya ang baklava.
Ihanda ang syrup sa ibang lalagyan. Upang magawa ito, magdala ng isang kutsarang asukal, isang basong tubig at 5 kutsarang honey sa isang pigsa. Ang mga piniritong wedges ay nahuhulog sa mainit na halo sa loob ng 2 minuto. Pagkatapos hayaan ang cool na baklava.
Recipe ng Crimean baklava
Ang harina sa halagang tatlong baso ay hinaluan ng asin, isang kutsarang asukal at isang baso ng sour cream. Ang nababanat na kuwarta ay masahin nang mabuti. Ang pangalawang hakbang ay dapat na hatiin ang nagresultang masa sa 3-4 na bahagi, na kung saan ay pinagsama sa manipis na cake. Dapat silang i-cut sa isang hugis-parihaba na hugis at isinalansan sa tuktok ng bawat isa, grasa bawat isa sa mantikilya. Tulad ng para sa huling sangkap, kakailanganin mo ng halos kalahati ng isang pakete nito.
Susunod, ang kuwarta ay dapat na hiwa sa mga piraso at bumuo ng mga rhombus. Ang Baklava ay pinirito sa mainit na langis ng gulay. Sa oras na ito, maaari kang gumawa ng isang simpleng syrup mula sa isang basong tubig at isang kutsarang asukal. Ang pritong dessert ay dapat na isawsaw sa isang matamis na komposisyon. Dagdag pa ng ilang mga tao ang tubig sa baklava kapag nasa mga plato na.
Ang ulam na ito ay perpekto bilang isang dessert para sa pag-inom ng tsaa. Pinalamutian ng mga gourmet ang baklava na may pulbos na asukal at mga mani. Upang magdagdag ng pagiging sopistikado, ang mga hiwa ay maaaring dagdagan ng mga dahon ng mint.
Dapat pansinin na ang parehong mga pagpipilian sa pagluluto ay medyo simple at hindi nangangailangan ng anumang mga espesyal na kasanayan. Karamihan sa oras ay ginugol sa pagyeyelo sa kuwarta, at ang direktang proseso ng paglikha ng baklava ay nagaganap sa loob ng maikling panahon.
Sa pangkalahatan, ang pagluluto ng baklava ay maaaring gawing kasiyahan ng isang pamilya, dahil kahit na ang mga bata ay maaaring tumagal ng isang aktibong bahagi, kung hindi sa pagmamasa ng kuwarta, pagkatapos ay sa disenyo ng mga rhombus nang hindi nabigo. Ang pinakamaliit ay ligtas na mapagkatiwalaan ng pagpapahid sa mga layer ng kuwarta na may mantikilya, at pagkatapos ay dekorasyon ng tapos na ulam. Ang mga matatandang miyembro ng pamilya ay maipakita ang kanilang mga kasanayan sa paggawa ng masarap na syrup at kuwarta.
