Mayroong isang mahusay na pagkakaiba-iba ng mga pagpipilian sa pagluluto para sa ulam na ito. Ang isang napaka-kagiliw-giliw na pagkakaiba-iba ay ang Uzbek honey baklava. Kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring lutuin ang dessert na ito.
Kailangan iyon
- • 120 g ng mga pasas;
- • 20 g ng icing sugar;
- • 600 g ng biniling puff pastry;
- • 50 g ng pulot;
- • isang pares ng mga itlog ng manok;
- • kanela sa dulo ng kutsilyo;
- • 125 g mga nogales;
- • chocolate chip;
- • asin.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong paghiwalayin ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Ang mga yolks ay kapaki-pakinabang para sa grasa ng tapos na ulam. Whisk at asin ang mga puti. Kakailanganin mo ring magdagdag doon ng pulbos na asukal at kanela. Ang pinakamahusay na paraan upang talunin ay ang isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Pagkatapos ay kailangan mong kunin ang mga pasas at banlawan ang mga ito nang lubusan. Ilagay sa isang mangkok at ibuhos ang kumukulong tubig. Pagkatapos nito dapat itong hugasan at patuyuin muli. Ang mga walnuts ay kailangang sirain at balatan. Gupitin ang mga peeled na mani gamit ang isang kutsilyo, ngunit hindi masyadong pino. Pagkatapos ay dapat mong maghanda ng isang kawali at ilagay ito sa apoy. Ilagay ang mga mani doon at iprito ito.
Hakbang 3
Ang natapos na puff pastry ay dapat na nahahati sa 3 pantay na laki ng mga piraso. Kumuha ng isang piraso at ilabas ito. Dapat kang makakuha ng isang layer para sa buong baking sheet. Gawin ang pareho sa dalawang natitirang bahagi ng pagsubok. Sa isang baking sheet, turukin ang bawat layer ng isang tinidor. Ang kuwarta ay maaaring igulong sa isang mas malaking sukat, na may isang margin. Ipadala ang baking sheet sa oven sa loob ng 15 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ay ilatag ang cake, at maglagay ng isa pa sa lugar nito. Sa gayon, kailangan mong maghurno lahat ng tatlong mga layer. Pagkatapos ang natapos na cake ay dapat na greased ng whipped puti ng itlog. Pagkatapos ikalat ang mga pasas at tsokolateng tsokolate sa itaas. Pagwiwisik ng mga mani sa itaas. Maglagay ng isa pang lutong layer sa itaas.
Hakbang 5
Ang tuktok ng pangalawang cake ay kailangan ding ma-grasa ng mga protina at iwiwisik ng mga pasas, mani at tsokolate. Takpan ang isang pangatlong layer sa itaas. Sa gilid, kailangan mong i-fasten ang lahat ng mga gilid. Maaari mong tiklop o pindutin ang mga ito. Mula sa itaas kailangan mong gumawa ng mga pagbawas sa anyo ng mga rhombus.
Hakbang 6
Pagkatapos ang cake ay dapat na greased ng mga yolks. Mula sa itaas, maaari mong palamutihan ang bawat brilyante na may kalahati ng isang kulay ng nuwes. Ang Baklava ay dapat na ipadala sa isang preheated oven para sa kalahating oras.
Hakbang 7
Pansamantala, kinakailangan upang maghanda ng pulot. Dapat itong likido. Kung ito ay candied, kailangan itong matunaw sa isang paliguan sa tubig. Gupitin ang natapos na papuri hanggang sa dulo at ibuhos ito ng pulot. Pagkatapos ay agad na ilagay ang mga hiwa sa isang pinggan upang maiwasan ang pagdikit ng pulot.
