Mayroong mga tao na hindi gusto ang tulad ng isang malusog na produkto tulad ng atay. Ang mga hindi karaniwang mga recipe para sa pagluluto sa atay na may prutas ay makakatulong upang maitama ang sitwasyong ito. Ang orihinal na panlasa at kakaibang aroma ng isang kakaibang pinggan ay gagawing isaalang-alang muli ang iyong mga mahal sa buhay ng kanilang mga kagustuhan sa panlasa.
Kailangan iyon
-
- Liver salad na may raspberry
- atay ng ubas;
- mga nakapirming raspberry;
- dahon ng litsugas;
- bawang;
- mansanas (maasim);
- port ng alak;
- suka;
- asin;
- paminta;
- mantikilya
- Atay na may pinya
- atay ng baka;
- pinya (maaari mong gamitin ang isang saging);
- kari;
- asin;
- mantika.
- Nilagang atay na may mga dalandan
- atay ng baboy;
- orange o 2 tangerine;
- cream;
- harina;
- asin;
- paminta;
- mga gulay
Panuto
Hakbang 1
Liver salad na may raspberry
Hugasan at tuwalya ang tuyo sa atay. Pagprito ng mga hiwa ng tinadtad na atay sa mainit na mantikilya sa loob ng 6-7 minuto. Ilagay ang mga hiwa sa isang malalim na plato, takpan at itago sa isang mainit na lugar. Ilagay sa kawali kung saan pinirito ang atay, tinadtad na mga hiwa ng mga peeled na mansanas at igisa sa sobrang init sa loob ng 4-5 minuto. Magdagdag ng makinis na tinadtad na mga bawang at 2 kutsarang port. Mag-ambon sa suka. Pagkatapos ng 3 minuto, alisin ang kawali mula sa kalan. Ilagay ang litsugas at tinanggal na mga raspberry sa ilalim ng isang malalim na plato. Pagkatapos ay ilatag ang isang layer ng atay at ilagay ang mainit na mansanas at mga sibuyas sa itaas. Mag-ambon gamit ang natitirang likido mula sa pagprito.
Hakbang 2
Atay na may pinya
I-clear ang atay mula sa pagkabihag at mga duct. Gupitin sa patag na hiwa, iwiwisik ang mga lutong pampalasa at igisa nang mabilis sa sobrang init. Alisin ang atay mula sa kawali sa isang malinis na mangkok. Sa natitirang taba, iprito ang malalaking piraso ng pinya o saging. Subukang gawin ito nang mas maingat upang ang prutas ay hindi mawala ang hugis nito. Maglagay ng isang piraso ng atay sa isang plato at ilagay ang mga piraso ng prutas sa itaas. Palamutihan ng perehil at ambon na may lemon juice. Paglilingkod kasama ang niligis na patatas o crumbly rice.
Hakbang 3
Nilagang atay na may mga dalandan
Hugasan at tuyo ang atay. Gupitin sa manipis na piraso at igulong sa harina. Pagprito ng atay sa langis ng gulay sa loob ng 6 minuto. Timplahan ng asin at iwisik ang paminta sa lupa. Hiwalay na iprito ang mga hiwa ng orange o tangerine sa mantikilya. Huwag alisin ang alisan ng balat mula sa prutas, kailangan mong magprito kasama nito. Pagkatapos ng mga dalandan, ilagay ang makinis na tinadtad na sibuyas sa kawali at igisa hanggang sa maging transparent. Ibalik ang orange at atay sa kawali at itaas na may isang baso ng 10% na cream. Mag-iwan upang kumulo sa loob ng 20-25 minuto. Paghatid ng sinigang na bakwit o niligis na patatas para sa isang ulam.
