Imposibleng labanan ang malutong, makatas na mga pasty. Upang maihanda nang maayos ang masarap na oriental na ulam na ito ay isang tunay na sining. At ang bawat maybahay ay maaaring mapangasiwaan ito. Lutuin ang mga ito ayon sa resipe na ito, at ang lahat na iyong tinatrato ay hindi makakalimutan ang iyong masarap na mabangong pasty at hindi na gugustuhing bumili ng mga handa na.
Kailangan iyon
- - harina - 3.5 tasa;
- - tubig - 350 ML;
- - itlog - 1 pc.;
- - mantika;
- - tinadtad na karne - 700 g;
- - mga sibuyas - 350 g;
- - kefir o tubig - 0.5 tasa;
- - asin - 0.5 kutsarita;
- - paminta - 0.5 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang mangkok, magdagdag ng asin at langis ng halaman. Ang mga katangian ng bula ay lilitaw sa mga pasty na tiyak dahil sa langis. Susunod, agad na ilagay ang 1/2 tasa ng harina sa mangkok na ito at pukawin ang lahat ng mga bugal nang malakas. Kung may natitira pang mga bugal, huwag mag-alala, mawala sila sa kanilang sarili sa paglaon. Dahil sa katotohanang nagtimpla ka ng harina, ang kuwarta ay magiging mas malambot at mas malambot.
Hakbang 2
Idagdag ang itlog sa parehong mangkok at pukawin nang mabuti. Pagkatapos simulan ang pagmamasa ng kuwarta, dahan-dahang pagdaragdag sa natitirang harina. Ang perpektong kuwarta ay hindi dapat manatili sa iyong mga kamay. Kung dumidikit ito, magdagdag lamang ng mas maraming harina. Itabi ang kuwarta sa isang komportableng lugar at hayaang magluto ng hindi bababa sa 1 oras.
Hakbang 3
Tanggalin ang sibuyas nang pino, ihalo ito sa tinadtad na karne, idagdag ang paminta. Ang perpektong karne para sa pasties ay fatty lamb. Gayunpaman, sa kawalan nito, maaari itong mapalitan ng iba pa. Idagdag ang alinman sa temperatura ng kuwarto ng tubig o kefir sa tinadtad na karne. Ang Kefir ay hindi lamang nagbibigay sa pagpuno ng isang mas mayamang lasa, ngunit nagbubuklod din ng hilaw na tinadtad na karne, pinipigilan itong kumalat.
Hakbang 4
Gupitin ang isang daluyan ng bola mula sa kuwarta at igulong ito sa isang 1 mm na makapal na flat cake sa isang na-floured na ibabaw. Ilagay ang tinadtad na karne sa isang kalahati ng flat cake, patagin, takpan ang iba pang kalahati, pindutin pababa sa mga gilid at pagkatapos ay igulong ang mga gilid ng isang tinidor o sa gilid ng isang platito. Ang inihaw na karne ay dapat na bahagyang makapal kaysa sa kuwarta.
Hakbang 5
Ibuhos ang 3 cm ng langis ng halaman sa isang kasirola na may isang solidong ilalim at napakainit. Sa takip, iprito ang mga pasty sa magkabilang panig hanggang sa lumitaw ang mga bula at ginintuang kayumanggi crust. Pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang plato at itaas na may sariwang gulay at halaman. Ngayon ang mga perpektong pastie ay handa nang ihain.
