Ang pinong lemon biskwit ay maaaring hindi lamang isang kaaya-aya na karagdagan sa tsaa, kundi pati na rin ang isang kamangha-manghang dessert na lutong bahay, kung pinili mo ang tamang recipe. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag, bilang karagdagan sa mga limon, iba pang mga pagpuno na ginagawang mas maselan at hindi karaniwan ang lasa ng cookies.
Hindi ito tumatagal ng masyadong maraming mga sangkap at oras upang makagawa ng malambot ngunit malutong na mga cookies ng lemon. Ang recipe ay tinatawag na Lemon Crunch. Kinakailangan: juice ng isang buong lemon at ang kasiyahan nito, asukal (200 g baso), dalawang egg yolks (walang protina), isang pakete ng mantikilya (120-150 g), harina (dalawang 200 g na baso). Bilang karagdagan, kailangan mo ng baking powder para sa kuwarta (isang kutsarita) at isang kurot ng cumin.
Ginagamit ang reseta na caraway upang magdagdag ng di-karaniwang lasa at aroma. Ilang mga tao na subukan ito kaagad hulaan kung ano ang eksaktong naidagdag sa cookie.
Ang mga yolks ay pinalo ng asukal gamit ang isang taong magaling makisama (kung hindi man ay hindi sila maghalo nang normal). Dapat palambutin muna ang langis. Halimbawa, sa isang paliguan sa tubig, kung masyadong nagyeyelo. Magdagdag ng malambot na mantikilya sa mga gadgad na yolks, matalo nang lubusan. Magdagdag ng tinadtad na kasiyahan, cumin at baking powder. Ito ay naging isang makapal na halo, kung saan ang sifted na harina at lemon juice pagkatapos ay maingat na ipinakilala. Ang kuwarta ay minasa ng napakatarik. Kung hindi man, hindi ka makakagawa ng magaganda at masarap na cookies. Hatiin ang masahin na kuwarta sa maliliit na mga sausage (2-3 piraso).
Upang gawing mas mabilis ang paghurno ng cookies, ang kuwarta ay dapat munang ilagay sa freezer sa loob ng 20-30 minuto. Pagkatapos nito, ang "mga sausage" mula sa kuwarta ay pinutol sa maliliit na bilog (mga hinaharap na cookies), na inihurnong sa oven sa temperatura na 170-180 ° C sa kalahating oras.
Ang kulay ng cookies ay naging isang malambot na lilim ng murang kayumanggi, hindi mapula-pula. Kung overexposed, sa halip na malambot, ang mga biskwit ay magiging malutong at matigas. Kung ang temperatura ng oven ay mas mataas, ang oras ng pagluluto ay bababa.
Mayroong isa pang resipe para sa pinong lemon cookies, na inihanda alinsunod sa prinsipyong "mula sa kung ano ang nasa kamay". Halimbawa, kung mayroong isang maliit na keso sa maliit na bahay, pinisil ang lemon at kaunting harina na natitira. Mangangailangan ang resipe: kalahating baso ng harina, kalahating baso ng asukal, isang itlog, isang kutsarang asukal at kalahating lemon. Bilang karagdagan kailangan mo: 3-5 kutsarang keso sa kubo, kalahating isang pakete ng mantikilya, isang pakurot ng baking pulbos para sa kuwarta at pulbos ng kakaw (kung mayroon man).
Sa pulbos ng kakaw, ang mga cookies ay may isang tsokolate na lasa at isang napaka-hindi pangkaraniwang madilim na kulay. Ang oras ng pagluluto ay: 15 minuto. Temperatura sa pagbe-bake: 200 ° C.
Upang makagawa ng cookie kuwarta, kailangan mong ihalo ang keso sa bahay, itlog at asukal sa isang lalagyan, gilingin nang lubusan. Halimbawa, isang tinidor. Matunaw ang mantikilya sa isang kasirola, idagdag sa pinaghalong itlog na itlog. Ang kasiyahan ay tinanggal mula sa mga labi ng lemon (hugasan sa isang kudkuran). Ang harina, kasiyahan, baking pulbos at pulbos ng kakaw ay idinagdag sa pinaghalong. Ang kuwarta ay minasa ng kamay. Pagkatapos ito ay nahahati sa maliliit na bola, na inilalagay sa isang baking sheet at ipinadala sa oven hanggang malambot.
Ang resipe na ito ay angkop na "nagmamadali". Halimbawa, kapag sa umaga kailangan mong uminom ng lutong bahay na tsaa o ang mga panauhin ay halos nasa pintuan na, ngunit walang magamot sa kanila. Minsan ang mga candied fruit, tinadtad na mani o kahit na mga piraso ng tsokolate ay idinagdag sa mga cookies upang tikman, na, natutunaw sa oven, lumikha ng isang hindi pangkaraniwang pagpuno. Ayon sa resipe na "nagmamadali", maaari kang maghurno hindi lamang ng maselan na cookies, kundi pati na rin ng isang buong cupcake.
