Ang makatas na isda zrazy na pinalamanan ng mga champignon, tinimplahan ng mga halaman, ay ikalulugod ang lahat ng mga mahilig sa isda sa kanilang panlasa.
Kailangan iyon
- - 950 g pike perch fillet;
- - 320 g ng mga sibuyas;
- - 6 na itlog;
- - 185 g ng puting tinapay;
- - 110 ML ng gatas;
- - 45 ML ng langis ng halaman;
- - paminta ng asin;
- - 325 g ng mga champignon;
- - 30 ML mabigat na cream;
- - mga gulay (mga sibuyas at dill).
Panuto
Hakbang 1
Peel at gupitin ang 1 sibuyas na maliit, pagkatapos ay iprito sa isang kawali na may langis ng halaman, hayaan itong cool.
Hakbang 2
Ipasa ang fillet ng pike perch sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, idagdag dito ang pritong sibuyas at hiwa ng puting tinapay na babad sa gatas, asin at paminta, ihalo nang lubusan. Pagkatapos talunin ang dalawang itlog, ihalo ito sa tinadtad na isda upang ang isang homogenous na masa ay makuha.
Hakbang 3
Ilagay ang lutong tinadtad na karne sa ref para sa halos 1.5 oras.
Hakbang 4
Pakuluan ang 4 na itlog, alisan ng balat at cool. Balatan ang natitirang sibuyas at tumaga nang maayos. Hugasan ang mga kabute, patuyuin ang mga ito at i-chop din ito, pagkatapos iprito sa loob ng 20 minuto sa langis ng halaman, pagkatapos ay idagdag ang sibuyas sa kawali at iprito para sa isa pang 10 minuto. Pagkatapos palamig ang lahat.
Hakbang 5
Paghaluin ang tinadtad na pinakuluang itlog, dill at mga sibuyas, kabute at 2 kutsarang mabibigat na cream sa isang mababaw na mangkok, magdagdag ng asin at paminta, ihalo nang mabuti ang lahat.
Hakbang 6
Bumuo ng zrazy. Upang gawin ito, kailangan mong makuha ang tinadtad na isda mula sa ref at maghulma ng maliliit na cake mula dito, sa gitna nito dapat mong ilagay ang pagpuno, balutin ang mga gilid at igulong ang isang bilog na maliit na piraso.
Hakbang 7
Tapos na zrazy ay dapat na pinirito sa mababang init sa magkabilang panig hanggang ginintuang kayumanggi.
