Ang paggawa ng mga pie na may pagpuno ng patatas at kabute ay hindi napakahirap; kapwa may isang karanasan na chef at isang nagsisimula ang maaaring gawin ito. Upang maihanda ang ulam na ito, hindi mo kailangan ng mamahaling mga produkto, ngunit sa parehong oras ito ay magiging hindi kapani-paniwalang masarap at pampagana.
Kailangan iyon
- • harina ng trigo - kung magkano ang kukuha ng kuwarta;
- • 1 baso ng tubig (maligamgam);
- • 220 g ng mga sariwang kabute (ang mga kabute sa kagubatan ay pinakaangkop);
- • 1 pakete ng dry granular yeast;
- • 200 g ng mga tubers ng patatas;
- • 1 ulo ng isang medium-size na sibuyas;
- • mantika;
- • ground black pepper at asin.
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang 1 tasa ng malinis na tubig sa isang malalim na tasa, na dapat ay bahagyang mainit-init (hindi mainit). Dissolve ang isang maliit na granulated sugar dito, at pagkatapos ay magdagdag ng dry granular yeast. Pagkatapos nito, kailangan mong ibuhos ang kinakailangang dami ng asin at pre-sifted na harina ng trigo sa tubig.
Hakbang 2
Masahin nang mabuti ang kuwarta. Dapat itong hindi likido at nababanat. Igulong ang natapos na kuwarta sa isang bukol at ilagay sa isang mainit na sapat na lugar. Siguraduhin na takpan ng tela.
Hakbang 3
Ang mga kabute ay dapat na malinis ng dumi at hugasan nang lubusan (pinakamahusay sa ilalim ng tubig na tumatakbo). Pagkatapos sila ay pinutol sa mga piraso ng katamtamang laki at inilalagay sa isang kasirola, kung saan ibinuhos ang kinakailangang dami ng tubig. Pakuluan ang mga kabute hanggang luto, at pagkatapos ay alisan ng tubig.
Hakbang 4
Ang mga husk ay dapat na alisin mula sa sibuyas, hugasan nang lubusan at gupitin sa maliliit na cube gamit ang isang matalim na kutsilyo. Pagkatapos nito, dapat silang ibuhos sa isang paunang pag-init na kawali. Ang mga pinakuluang kabute ay dapat ding ilipat doon. Idagdag ang kinakailangang halaga ng itim na paminta at asin.
Hakbang 5
Alisin ang alisan ng balat mula sa patatas, hugasan nang mabuti at gupitin ito sa maliliit na piraso. Ilagay ang mga ito sa isang palayok ng tubig. Pakuluan ang patatas hanggang maluto at maubos. Pagkatapos ay i-mash ito sa pamamagitan ng paggawa ng isang katas.
Hakbang 6
Ilagay ang handa na sibuyas na may mga kabute sa tapos na mashed na patatas.
Hakbang 7
Paghaluin nang lubusan ang lahat. Hatiin ang kuwarta sa humigit-kumulang pantay na mga piraso, ibabad ang bawat piraso sa sifted harina at igulong. Sa isip, dapat kang magkaroon ng isang bilog. Ilagay ang kinakailangang halaga ng pagpuno sa gitna at kurutin ang mga gilid.
Hakbang 8
Ang mga natapos na pie ay dapat na pinirito sa isang mainit na kawali na may pagdaragdag ng langis ng halaman. Pagkatapos ma-brown ang isang gilid, i-on ang pie. Ilagay ang mga natapos na pie sa isang tuwalya, at takpan ang pangalawa sa itaas upang gawing mas malambot at mas malambot ito.
