Marahil ay hindi ito nagkakahalaga ng pakikipag-usap tungkol sa mga benepisyo ng mga igos sa loob ng mahabang panahon, ito ay mayaman sa mga sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan at ito ay napaka masarap. Mas madalas itong natupok na hilaw, pinatuyong, mas madalas na jam ay ginawa mula sa mga igos, ngunit walang kabuluhan, mayroon itong hindi mailalarawan na lasa! Ano pa ang maaari mong lutuin mula sa kamangha-manghang prutas na katutubo sa Asia Minor? Maaari mong subukang maghurno ng isang kagiliw-giliw na cake ng buhangin na nais ng lahat.
Mga sangkap:
Para sa pagsusulit:
- 2 egg yolks,
- 250 g mantikilya (dalhin sa temperatura ng kuwarto),
- 75 gr. pulbos na asukal
- 500 gr. harina
- 3 kutsara l. tubig
Para sa pagpuno:
- 1 itlog,
- fig jam, kung hindi, isa pa ang gagawin (ang mga igos ay pinakamahusay na sinamahan ng mga itim na currant),
- sariwang igos.
Paghahanda
- Una kailangan mong ihalo ang dalawang maluwag na sangkap - harina at pulbos na asukal, pagkatapos ay salain ang lahat sa pamamagitan ng isang salaan, walang maiiwan na mga bugal.
- Kailangan mong magdagdag ng langis sa sifted na timpla at kuskusin nang maayos ang lahat gamit ang iyong mga kamay, gamit ang isang kutsara o tinidor, alinman ang mas maginhawa para sa iyo, ang pangunahing bagay ay ang lahat ay maayos at pantay na halo-halong.
- Susunod, idagdag ang mga yolks sa pinaghalong at ihalo muli ang lahat hanggang sa makinis, balutin ng cling film at palamig sa loob ng 40 minuto sa ref para sa langis na kukuha.
- Painitin ang oven sa 180 ° at ihanda ang base ng shortbread. Ang pinalamig na kuwarta ay maaaring ilunsad ng humigit-kumulang sa diameter ng hulma, o maaari mo lamang itong ipamahagi sa hugis gamit ang iyong mga daliri upang ang mga gilid ay halos dalawa at kalahating sentimetro bawat isa, ang kuwarta ay gumuho ng kaunti, ngunit hindi ito makagambala man sa pagmomodelo. Maipapayo na maghanda ng isang baking dish na may mababang panig. Sa kuwarta sa ilalim ng baking dish, gumawa ng mga butas na may isang tinidor sa maraming mga lugar upang ang mga bula ay hindi mabuo sa paglaon.
- Ngayon ay maaari mong ipadala ang kuwarta sa oven, magiging sapat ito sa loob ng 10 minuto.
- Kailangan mong alisin ang kuwarta sa oven at grasa ito ng isang binugok (walang bula) na itlog, pagkatapos ay magdagdag ng ilang mga kutsara ng jam, hangga't kinakailangan upang masakop ang ilalim ng mabuhangin na blangko.
- Gupitin ang mga igos, gupitin sa mga tirahan ay magiging mas maganda, ngunit sa pangkalahatan ito ay isang bagay ng panlasa, ilagay ito sa isang hulma at ibuhos ng kaunting jam.
- Ipadala ang cake sa oven sa loob ng dalawampung minuto.
Mas mahusay na hayaan ang gayong pie cool na mabuti bago gamitin, kaya't ang pagpuno ay hahawak nang maayos, at madali itong i-cut sa mga bahagi na piraso. Kung maghurno ka ng isang pie na may jam na higuera, pagkatapos ay tikman itong napaka kaaya-aya at natatangi, ngunit ang anumang iba pang jam ay hindi masisira ito. Napakaganda at masarap na mga pastry, perpekto para sa isang maligaya na mesa, tiyak na magugustuhan ng mga bisita ang mga ito at magkalat sa loob ng ilang segundo!
