Ang Soufflé na may mga milokoton at saging ay isang tunay na kasiyahan para sa parehong mga may sapat na gulang at bata. Ang soufflé ay may di malilimutang lasa at masarap na aroma, salamat sa mga milokoton at saging. Hindi nakakahiya na ilagay ito kahit sa maligaya na mesa.
Kailangan iyon
- - 147-155 ML ng gatas;
- - 95-110 ML mabigat na cream;
- - 2 sariwang mga milokoton;
- - 1 malaking saging;
- - 3 itlog;
- - 110 g kayumanggi asukal;
- - 15-22 ML ng lemon juice;
- - asin;
- - 115-125 g ng mantikilya.
Panuto
Hakbang 1
Pukawin ang gatas at cream sa isang kasirola, ilagay sa kalan, pakuluan at alisin mula sa init. Gumamit ng isang blender upang gilingin ang saging sa katas.
Hakbang 2
Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga protina. Talunin ang mga yolks at asukal sa isang blender, idagdag ang katas ng saging, ibuhos ang lemon juice. Unti-unting idagdag ang timpla ng cream at gatas sa pinaghalong itlog-saging habang hinahampas ito ng blender hanggang sa makinis. Ibuhos ang nagresultang masa sa isang kasirola. Upang maiwasan ang pagsunog ng cream, pakuluan ito sa paliguan ng tubig sa mababang init, patuloy na pagpapakilos, sa loob ng 4-7 minuto.
Hakbang 3
Mga peach peach, banlawan ng kumukulong tubig. Budburan ng isang maliit na halaga ng asukal at talunin ng isang blender sa niligis na patatas, idagdag ito sa tagapag-alaga ng saging.
Hakbang 4
Grasa ang mga molde ng soufflé ng malambot na mantikilya upang ang soufflé ay hindi dumikit sa mga dingding. Ilagay ang soufflé sa mga hulma, iwisik ang asukal sa itaas.
Hakbang 5
Alisin ang mga nakahandang hulma sa lamig. Talunin ang mga puti ng isang pakurot ng asin. Dahan-dahang idagdag ang pinalo na mga puti ng itlog sa pinaghalong peach-banana.
Hakbang 6
Punan ang mga hulma ng kalahati ng pinaghalong. Kumatok sa bawat hulma upang ang masa ay tumira sa ilalim, at muling punan ang mga hulma sa itaas. Ilagay ang mga ito sa isang oven preheated sa 176 degree para sa 13-16 minuto. Ang soufflé ay dapat na tumaas at kayumanggi.
