Ang mga prutas na inihurnong prutas ay ang perpektong panghimagas, hindi matamis, ngunit sapat na matamis. Gumawa ng English Plum Pie ni Yulia Vysotskaya o gumawa ng isang flaky British charlotte. Ihain ito para sa tsaa, at iilang tao ang magkakaroon ng lakas na tanggihan ang isang pampagana na napakasarap na pagkain na may isang masarap na aroma ng aristokratiko.
English plum pie ayon sa resipe ng Julia Vysotskaya
Mga sangkap:
- 300 g frozen o sariwang mga plum;
- 200 g harina;
- 4 na itlog ng manok;
- 180 g mantikilya;
- 1 kutsara. Sahara;
- 1 tsp bawat isa baking powder at vanilla sugar;
- isang kurot ng asin;
- mantika;
- 1, 5 kutsara. pulbos na asukal;
- 400 g ice cream.
Huwag matunaw ang mantikilya sa microwave o sa kalan, kung hindi man ang masa ay magiging napaka-mataba.
Alisan ng laman ang mga plum mula sa freezer. Iwanan ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 40 minuto upang lumambot. Pagsamahin ito sa asukal sa isang malalim na mangkok at talunin ng whisk o panghalo. Mash ang mga itlog na may isang tinidor sa isang hiwalay na mangkok, idagdag ang mga ito sa pinaghalong langis at talunin muli. Magdagdag ng 4 na kutsarang harina na hinaluan ng baking powder, vanilla sugar at asin. Pukawin ang natitirang harina, dalhin ang kuwarta sa isang makapal na sour cream na pare-pareho.
Painitin ang oven hanggang 180oC. Hugasan ang mga plum, alisin ang mga hukay at gupitin ang bawat prutas sa isang kapat. Lubricate ang isang baking dish na may langis ng halaman gamit ang isang brush sa pagluluto, ibuhos ang kuwarta dito, at pakinisin ang likod ng isang kutsara. Ilagay ang mga hiwa ng kaakit-akit sa itaas, inilalagay ang mga ito sa gilid ng balat at dahan-dahang pinipindot sa base ng pie. Magluto ng English pie sa loob ng 40 minuto. Budburan ang asukal sa yelo sa mga inihurnong kalakal at gupitin sa mga bahagi. Paghatid sa kanila ng mga scoop ng sorbetes.
Apple pie sa English mula kay Julia Vysotskaya
Mga sangkap:
- 250 g ng puff yeast-free na kuwarta;
- 2 kutsara. harina;
- 2 dilaw o berdeng mga mansanas;
- 80 g ng mantikilya;
- 2 tsp Sahara;
- 1/3 tsp kanela;
- 2 kutsara. jam ng aprikot.
I-defrost ang kuwarta, ilagay ito sa isang may harang na mesa at ilunsad ito hanggang sa maaari mong i-cut ang isang bilog na may diameter na 23-26 cm (depende sa laki ng iyong hulma). Maglagay ng plato sa tuktok ng mga naaangkop na parameter at putulin ang labis na mga piraso ng kuwarta gamit ang isang matalim na kutsilyo. Budburan ng harina sa kawali, ilagay ang isang layer ng kuwarta dito at butasin ito ng isang tinidor sa maraming mga lugar.
Para sa perpektong pagkakatugma ng mga panlasa, kumuha ng matamis at maasim na mansanas para sa resipe, halimbawa, Semerenko o Granny Smith.
Painitin ang oven sa 200oC. Gupitin ang mga mansanas sa manipis, paayon na mga hiwa, inaalis ang mga core mula sa kanila. Isapaw ang mga wedge ng prutas sa dalawang bilog. Parehong takpan ang mga ito ng asukal, kanela at manipis na piraso ng mantikilya. Maghurno ng cake sa loob ng 25 minuto sa pinakamababang rack sa oven. Ilipat ang natapos na dessert sa isang makapal na pinggan at ibuhos ang pinainit na jam.
