Ang resipe na ito ay ginagawang malambot at masarap ang baboy. Nagbibigay ang quince ng karne ng isang matamis na lasa. Ang isang mahusay na pagpipilian para sa tanghalian o hapunan, maaari kang pumili ng anumang bahagi ng pinggan para sa karne.
Kailangan iyon
- - 300 g ng baboy;
- - 50 g ng halaman ng kwins;
- - 1 sibuyas;
- - 1 kamatis;
- - 3 kutsara. kutsarang mantikilya;
- - paminta, asin, sariwang perehil.
Panuto
Hakbang 1
Kung mayroon kang frozen na baboy, pagkatapos ay i-defrost muna ito, banlawan ito sa ilalim ng tubig na tumatakbo at punasan ito ng mga twalya ng papel. Gayunpaman, mas mahusay na kumuha ng isang pinalamig na piraso ng karne. Gupitin ang baboy sa maliliit na bahagi.
Hakbang 2
Peel ang mga sibuyas, gupitin ito sa mga piraso. Matunaw ang mantikilya sa isang kawali, ilagay ang nakahandang sibuyas dito at iprito hanggang sa maging transparent.
Hakbang 3
Pagprito nang hiwalay ang mga piraso ng baboy sa mantikilya, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang kasirola na may makapal na ilalim, takpan ng tubig - dapat itong ganap na takpan ang karne. Kumulo sa katamtamang init, natakpan, sa loob ng isang oras. Kung ang karne ay pinalamig, kakailanganin ang mas kaunting oras upang magluto.
Hakbang 4
Hugasan ang halaman ng kwins, balatan ito, alisin ang core. Susunod, gupitin ang halaman ng kwins sa mga hiwa. Hugasan ang sariwang perehil at tumaga ng isang matalim na kutsilyo.
Hakbang 5
Magdagdag ng mga hiwa ng quince at dating pinirito na mga sibuyas sa isang kasirola na may karne. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Kumulo ang lahat nang magkasama hanggang malambot ang halaman ng kwins - 15 minuto. Sa pagtatapos ng paglaga, ibuhos ang sariwang perehil sa isang kasirola, pukawin.
Hakbang 6
Ihain ang karne na may mainit na quince. Maaari mo ring gamitin ang anumang pang-ulam o ihain bilang isang hiwalay na ulam.
