Sa mga bansang Arab, ang mga itlog ng toro ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain, ginagamit ang mga ito upang palamutihan ang mga ordinaryong pinggan (pilaf, couscous) at inaalok sa panauhing pandangal, sa gayong paraan ay nagpapahayag ng kanyang paggalang sa kanya. Sa Russia, ang mga itlog ng bovine ay naging isang pang-araw-araw na pagkain na inihanda ng maraming mga maybahay sa kanilang mga kusina.
Kailangan iyon
-
- Para sa mga itlog ng bovine
- pinirito sa mga sibuyas:
- mga itlog ng bovine 4-5 pcs;
- mga sibuyas 2 mga PC;
- asin;
- paminta;
- pampalasa (kulantro
- zira);
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang iyong mga itlog. Upang maghanda ng isang masarap na ulam, kailangan mong mag-tinker nang kaunti sa kanilang paglilinis. Kumuha ng isang itlog sa iyong kamay, iguhit kasama ng isang matalim na kutsilyo, na gumagawa ng isang paghiwa tungkol sa isang sentimo. Mahigpit na hawakan ito sa iyong kamay, paghiwalayin ang balat, pag-iingat na hindi masira ang itlog. Gawin ang pareho sa natitirang mga itlog.
Hakbang 2
Gupitin ang bawat itlog sa kalahati; kalahati - sa tatlo hanggang apat na hiwa bawat isa (kailangan mong i-cut ito pahaba).
Hakbang 3
Hugasan ang mga itlog. Upang gawin ito, ibuhos ang tubig sa isang kasirola, ilagay sa mataas na init at pakuluan. Itapon ang lahat ng mga hiwa ng itlog sa kumukulong tubig sa loob ng 6-7 minuto. Pakuluan ang tubig sa isang takure o ibang kasirola. Itapon ang mga itlog sa isang colander at banlawan ng malinis na mainit na tubig. Ang proseso ng paglilinis at paghuhugas ng mga itlog ay nakumpleto, direktang magpatuloy ngayon sa paghahanda ng ulam.
Hakbang 4
Peel ang mga bombilya. Banlawan ang mga ito sa ilalim ng malamig na tubig. Pagkatapos ay i-chop ang bawat makinis.
Hakbang 5
Maglagay ng isang kasirola (malalim na kawali) sa apoy at pag-init ng langis ng halaman. Pagprito ng mga sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi at malambot (mga 3-4 minuto), patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 6
Magdagdag ng mga itlog sa sibuyas. Timplahan ng asin at pampalasa sa panlasa. Maaari itong maging regular na itim na paminta, pati na rin ang cumin o coriander. Huwag labis na labis sa kanila, kung hindi man ang lasa ng pangunahing sangkap ng ulam ay mawawala sa likod ng matapang na aroma ng mga pampalasa.
Hakbang 7
Pagprito ng mga itlog sa isang kawali hanggang malambot. Kadalasan ang oras ng pagluluto ay hindi hihigit sa 10 minuto (ang lahat ay nakasalalay sa kapal ng mga hiwa). Ihain ang ulam na ito sa mga halaman.
